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[活动] 【年味】简单的年夜饭

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grandmom乐悠悠

校长

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楼主
发表于 2018-2-20 17:56:51 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
家里人少，而且爱吃中餐的只有我一人，所以过个简单的年。一共做了8盘
1 红烧狮子头
IMG_1284.JPG

肉馅，加料酒，酱油，白胡椒粉，盐，一个鸡蛋，我还加了半个干馒头屑，
锅里放油，炸至金黄，捞出，把炸剩的油倒出
狮子头放锅，加酱油，老抽，糖，水，煮10 分钟后，再加青菜，煮3分钟，就可以了

2 红烧鱼
IMG_1297.JPG

鱼洗净，身上划2刀，再涂些面粉
放锅里炸至金黄
放料酒，酱油，糖，葱姜蒜，水，我还放了一个狮子头
汁快干时乘出

3 茄汁大虾
IMG_1312.JPG

把虾处理干净，
锅里放油，多放点，炸虾至金黄，中间压下虾头，让它出红油，
炸好的虾捞出，剩下的油不要扔掉，用它做蛋炒饭很好吃
锅里饭少许油，放葱姜蒜，西红柿酱，炒香后加虾翻炒，
再加水，酱油，糖，盐
汁快干时乘出

4 虎皮鸡蛋
IMG_1314.JPG

鸡蛋煮好，剥皮，并划上3刀
锅里放油，煎鸡蛋，鸡蛋要擦干再煎，煎至金黄
放水，酱油，老抽，糖，煮10分钟
乘出，上面撒些葱

5 虎皮彩椒
IMG_1316.JPG

这个最简单，彩椒切半，放油锅，炸至皮软，乘出，撒些盐

6 园白菜烩粉丝
IMG_1324.JPG

粉丝先在水里泡软
锅里放油，放蒜粒，出香味后加园白菜，翻炒，
加牛肉汤，也可以加水，加酱油，盐，糖，
再加粉丝
煮至汁快干时捞出

7，拌海带丝
IMG_1319.JPG

在中超买的一包海带丝，要洗好长时间，因为有砂子，再泡2小时
锅里放水，水开后，放海带1分钟，捞出
倒酱油，醋，糖，
锅里放油，放葱蒜干辣椒，出香味后倒入海带丝上
上面撒些白芝麻

8 煎饺
IMG_1315.JPG

饺子皮用南瓜和面，面里加一个鸡蛋，煮熟的南瓜
馅用茴香和猪肉馅



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每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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买的是心情

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沙发
发表于 2018-2-20 18:01:11 来自手机 | 只看该作者

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hupo

高级院士

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板凳
发表于 2018-2-20 18:01:34 | 只看该作者
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xyt037

高级院士

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地板
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whx

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小Q的Q和H

科学家

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shucc

高级院士

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2015青柠檬

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Nadiaho

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Amytang6

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Wendys0408

教授

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小猫爪儿

高级院士

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发表于 2018-2-20 18:07:07 来自手机 | 只看该作者

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waffles

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发表于 2018-2-20 18:07:17 来自手机 | 只看该作者

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zhengsophia60

博士后

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发表于 2018-2-20 18:15:25 来自手机 | 只看该作者

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遊-uu

博士后

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发表于 2018-2-20 18:24:56 来自手机 | 只看该作者

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