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[活动] 【年味】简单的年夜饭

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校长

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发表于 2018-2-20 17:56:51 | 看全部 |阅读模式
家里人少,而且爱吃中餐的只有我一人,所以过个简单的年。一共做了8盘
1 红烧狮子头
IMG_1284.JPG


肉馅,加料酒,酱油,白胡椒粉,盐,一个鸡蛋,我还加了半个干馒头屑,
锅里放油,炸至金黄,捞出,把炸剩的油倒出
狮子头放锅,加酱油,老抽,糖,水,煮10 分钟后,再加青菜,煮3分钟,就可以了

2 红烧鱼
IMG_1297.JPG


鱼洗净,身上划2刀,再涂些面粉
放锅里炸至金黄
放料酒,酱油,糖,葱姜蒜,水,我还放了一个狮子头
汁快干时乘出

3 茄汁大虾
IMG_1312.JPG


把虾处理干净,
锅里放油,多放点,炸虾至金黄,中间压下虾头,让它出红油,
炸好的虾捞出,剩下的油不要扔掉,用它做蛋炒饭很好吃
锅里饭少许油,放葱姜蒜,西红柿酱,炒香后加虾翻炒,
再加水,酱油,糖,盐
汁快干时乘出

4 虎皮鸡蛋
IMG_1314.JPG


鸡蛋煮好,剥皮,并划上3刀
锅里放油,煎鸡蛋,鸡蛋要擦干再煎,煎至金黄
放水,酱油,老抽,糖,煮10分钟
乘出,上面撒些葱

5 虎皮彩椒
IMG_1316.JPG


这个最简单,彩椒切半,放油锅,炸至皮软,乘出,撒些盐

6 园白菜烩粉丝
IMG_1324.JPG


粉丝先在水里泡软
锅里放油,放蒜粒,出香味后加园白菜,翻炒,
加牛肉汤,也可以加水,加酱油,盐,糖,
再加粉丝
煮至汁快干时捞出

7,拌海带丝
IMG_1319.JPG


在中超买的一包海带丝,要洗好长时间,因为有砂子,再泡2小时
锅里放水,水开后,放海带1分钟,捞出
倒酱油,醋,糖,
锅里放油,放葱蒜干辣椒,出香味后倒入海带丝上
上面撒些白芝麻

8 煎饺
IMG_1315.JPG


饺子皮用南瓜和面,面里加一个鸡蛋,煮熟的南瓜
馅用茴香和猪肉馅



每年9月开始,出自己种的organic辣椒酱,干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱,干辣椒,辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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高级院士

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发表于 2018-2-20 18:01:11 来自手机 | 看全部

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发表于 2018-2-20 18:01:34 | 看全部
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科学家

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科学家

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发表于 2018-2-20 18:03:05 来自手机 | 看全部
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发表于 2018-2-20 18:03:23 来自手机 | 看全部
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教授

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院士

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博士后

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发表于 2018-2-20 18:15:25 来自手机 | 看全部
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博士后

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发表于 2018-2-20 18:24:56 来自手机 | 看全部
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