蒸汽火锅，最新款的养生美食，小伙伴们养生美食趴约起来

快报编辑

千味蒸汽厨房（ Tastee Steam Kitchen）是一家集时尚，健康，美味于一体的蒸汽火锅，上蒸食材下煮粥，让所有的美味都融为一体，并且完全不会上火，现在推出新年超值套餐，小伙伴们养生美食趴，约起来！

餐厅地址：329 11th St, Oakland, CA 94607

餐厅电话：(510) 628-0888

营业时间：每天11:30 am - 2:30 pm; 5:30 pm - 12:00 am


体验员：大诗小事

世界上没有什么烦恼是一顿火锅不能解决的，如果有，那就两顿。但是当你频繁地吃火锅解决烦恼时，又可能引起了上火和长痘痘等烦恼了。难道只能和火锅互相伤害吗？

No！No！No！蒸汽火锅可以完美解决这个问题。

蒸汽火锅近年来在广东和香港都特别流行，是火锅圈的新宠。蒸最能保持食物的原汁原味，健康营养，不怕上火。蒸汽火锅就是以蒸汽焗熟食材。特别之处是锅分成两层，中间以蒸板隔开，上蒸食材，下煮粥，美味营养，新奇有趣！



千味Tastee Steam Kitchen​在一年前就把如此时尚健康美味的蒸汽火锅引进了湾区，让湾区的吃货们可以大饱口福。



千味蒸汽厨房位于奥克兰的唐人街，店内装修以汽车为主题，非常个性，墙上挂饰都很有心思，椅子也特别有设计感。





店里最近新推出了各种超值套餐，大诗今天尝试的就是其中的$75的2人超值海鲜套餐，直接点套餐，省钱又省心。



套餐里有蓝蟹​和发财好事​两款粥底可供选择，作为海鲜爱好者的大诗果断选择了蓝蟹。



美女服务员帮忙安置好粥底，盖上隔层，上层就开始蒸我们的第一道菜——金蒜生蚝。服务员设置好温度和时间，我们静静等吃就好。



对于吃货来说，等待食材熟的过程是煎熬的，貌似机智的老板早已看穿了这一切，套餐里搭配了烤串。在等待食物蒸的时候，我们就先吃上了美味的羊肉串。千味虽然是以蒸汽火锅为主，但是烤串也是好吃到令人欲罢不能。



吃完烤串，时间刚刚好，金蒜生蚝出锅了。一口下去，蚝肉的鲜嫩融合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味！



刀蚬，又名竹蛏，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品，也是千味店里最受顾客喜爱的海鲜之一。长长的刀蚬，口感肉脆多汁，味道清甜鲜美。



吃蒸汽火锅最爱贝壳类，熟得快，一言不合就开盖！所以除了套餐里配有的刀蚬，我们还加了一份蚬子。蚬子没有加任何调料，因为未施粉黛，透着原始的鲜香，纯正的来自大海的鲜美。



珍宝蟹隆重登场！个大肥美，看着已经十分诱人。





珍宝蟹肉质饱满口感好，味道纯净鲜美。作为最爱吃蟹的民族中的一员，面对如此美味的珍宝蟹真的表示毫无抵抗力。





千味提供了10多款酱料，大家可以根据各自口味进行选择搭配，但是大诗都选择了不加任何酱料，感受原汁原味的海鲜，享受大海的味道在嘴巴里爆开来的感觉。千味的海鲜，“蒸”美味！



大诗在广东和美帝都有吃过蒸汽火锅，但是蒸汽火锅蒸虫草花鸡是第一次。虫草花与名贵的冬虫夏草功效很接近，是“男人的加油站，女人的美容院”，上等的滋补佳品。大诗也很爱用虫草花来煲汤。



这个招牌虫草花拆鸡​是经过千味的独门秘方腌制的，别的地方吃不到这味道哟！鸡肉嫩滑鲜美并带有虫草花独特的菌香味，虫草花口感脆嫩爽滑。5星强烈推荐的必点菜。



惊喜的时刻来了——锅底的粥！



不同的客人蒸的海鲜不一样，出来的粥的味道也会不一样，可以说这个锅的粥都是客人自己DIY出来独一无二的粥。



锅底的粥是营养精华的所在，吸收满满的海鲜味，还带有虫草花的金黄色和菌香味。熬粥的蓝蟹口味一点也不比大闸蟹差哟！



粥的灵魂是“米”，千味除了对用来熬粥的米有严格要求，并进行了特别处理，才能让粥达到见水不见米，水米交融，米烂如糜的境界，这样吃起来才能口感特别好，特别浓郁。

冬日里吃完蒸海鲜还能喝上一碗沉淀了海鲜精华的营养粥，绝对是暖心暖胃暖身还养生。



总结：

• 蒸汽火锅通过蒸汽把食物蒸熟，以呈现出食物最鲜甜、最原始的味道，所以食材的新鲜是关键。千味的食材都非常新鲜，而且清理得特别干净，刀蚬和蚬子里完全没有沙子出现影响口感。
• 蒸汽火锅主要以海鲜为主，所以价格不便宜。大诗之前吃过几次，人均要$50-60。而这次我们3个女的吃一份2人超值套餐+1份蚬子，分量刚刚好，平均下来人均$30左右，可以说超级划算了。想要尝新的朋友们千万别错过现在超值套餐的优惠。
• 想要增加锅底的粥的海鲜味，就多点贝壳类的海鲜。贝壳类多汁，在蒸制过程中海鲜产生的汤汁会流入锅底的粥里，这样粥的海鲜味就会更浓。
• 部分海鲜的口感概括分类：刀蚬、蚬子鲜甜；生蚝肥嫩；象拔蚌、扇贝、带子、花蛤有嚼头。
  

千味蒸汽厨房除了蒸汽火锅称霸湾区，烤串独领风骚，还新推出了一鸣惊人的小火锅系列。



贴心的店家在周一至周五下午5点到11点给客人提供免费停车；星期六，日免费1小时。

店铺支持支付宝和微信结帐。

餐厅地址：6004 Stevenson Blvd, Fremont, CA 94538

餐厅电话：(510) 687-1222

营业时间：Mon - Sun 11am - 2am (下午不休息，晚上营业到凌晨2点）

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Amytang6

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