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[教程] 【搭配】能让蛙儿早回家的菠菜乳蛋饼

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副系主任

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情人节限量

发表于 2018-2-12 11:31:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
蹭个旅行青蛙的热度,做一个皮薄馅大的菠菜番茄乳蛋饼,英文应该是quiche吧。配料不是很严格,你可以按照自己的喜好调整,比例也是。
微信图片_20180211162302.jpg


配料:
饼皮:冷冻的puff pastry
馅料
洋葱
蘑菇
熟鸡胸肉(或者培根,但是我觉得培根加里面有点腻,鸡胸肉好一点)
菠菜
番茄(或樱桃番茄)
鸡蛋
牛奶
马苏里拉cheese(或者其他容易融化的cheese)

黑胡椒粒
白胡椒粉

步骤:
1. 饼皮我是用买的冷冻puff pastry, 切成小块之后,擀成比圆形烤盘大很多的圆形,然后铺在烤盘里,上边要垂下来一厘米以上。烤箱预热390F,派皮上压一个不太重的玻璃或者金属容器(防止它太蓬松),烤15分钟左右。
2. 洋葱、蘑菇、熟鸡胸肉切丁,放锅里炒,随便炒,直到水分基本蒸发,加盐和黑胡椒粒调味,备用。
微信图片_20180211162355.jpg


3. 番茄切丁,或者樱桃番茄对半切;菠菜迅速焯水,或者用微波炉加热2分钟,变色即可。
微信图片_20180211162350.jpg


4. 按照一个蛋、100g牛奶的比例混合牛奶和蛋,加盐和白胡椒粉调味。
5. 把炒好的洋葱、蘑菇、鸡肉铺在烤好的派皮上,倒入牛奶蛋液,铺上番茄、菠菜,最后撒一层cheese。
微信图片_20180211162345.jpg


6. 烤箱预热350F,盖上一层锡纸,烤制35分钟左右。拿出来晾凉就可以吃啦!
微信图片_20180211162340.jpg



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科学家

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最佳新人常驻居民精华达人名誉版主圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2018-2-12 11:32:30 | 显示全部楼层
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科学家

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-2-12 11:43:24 | 显示全部楼层
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副系主任

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最佳新人

发表于 2018-2-12 11:56:02 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2018-2-12 12:03:18 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2018-2-12 12:20:08 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2018-2-12 12:20:42 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2018-2-12 12:21:35 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

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发表于 2018-2-12 12:57:02 来自手机 | 显示全部楼层
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2018-2-12 13:04:17 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-2-12 13:04:56 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-2-12 13:10:26 | 显示全部楼层
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教授

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发表于 2018-2-12 13:29:20 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2018-2-12 13:31:51 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2018-2-12 14:15:33 | 显示全部楼层
露珠 好手艺!!看起来味道也很好的样子!哈哈
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