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[教程] 【搭配】能让蛙儿早回家的菠菜乳蛋饼

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教授

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情人节限量

发表于 2018-2-12 11:31:19 | 看全部 |阅读模式
蹭个旅行青蛙的热度,做一个皮薄馅大的菠菜番茄乳蛋饼,英文应该是quiche吧。配料不是很严格,你可以按照自己的喜好调整,比例也是。
微信图片_20180211162302.jpg


配料:
饼皮:冷冻的puff pastry
馅料
洋葱
蘑菇
熟鸡胸肉(或者培根,但是我觉得培根加里面有点腻,鸡胸肉好一点)
菠菜
番茄(或樱桃番茄)
鸡蛋
牛奶
马苏里拉cheese(或者其他容易融化的cheese)

黑胡椒粒
白胡椒粉

步骤:
1. 饼皮我是用买的冷冻puff pastry, 切成小块之后,擀成比圆形烤盘大很多的圆形,然后铺在烤盘里,上边要垂下来一厘米以上。烤箱预热390F,派皮上压一个不太重的玻璃或者金属容器(防止它太蓬松),烤15分钟左右。
2. 洋葱、蘑菇、熟鸡胸肉切丁,放锅里炒,随便炒,直到水分基本蒸发,加盐和黑胡椒粒调味,备用。
微信图片_20180211162355.jpg


3. 番茄切丁,或者樱桃番茄对半切;菠菜迅速焯水,或者用微波炉加热2分钟,变色即可。
微信图片_20180211162350.jpg


4. 按照一个蛋、100g牛奶的比例混合牛奶和蛋,加盐和白胡椒粉调味。
5. 把炒好的洋葱、蘑菇、鸡肉铺在烤好的派皮上,倒入牛奶蛋液,铺上番茄、菠菜,最后撒一层cheese。
微信图片_20180211162345.jpg


6. 烤箱预热350F,盖上一层锡纸,烤制35分钟左右。拿出来晾凉就可以吃啦!
微信图片_20180211162340.jpg



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系主任

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最佳新人春节限量情人节限量常驻居民

发表于 2018-2-12 11:32:30 | 看全部
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科学家

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-2-12 11:43:24 | 看全部
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副系主任

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最佳新人

发表于 2018-2-12 11:56:02 | 看全部
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高级院士

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发表于 2018-2-12 12:03:18 来自手机 | 看全部
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院士

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发表于 2018-2-12 12:20:08 来自手机 | 看全部
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院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2018-2-12 12:20:42 来自手机 | 看全部
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系主任

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发表于 2018-2-12 12:21:35 来自手机 | 看全部
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助理教授

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发表于 2018-2-12 12:57:02 来自手机 | 看全部
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2018-2-12 13:04:17 来自手机 | 看全部
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高级院士

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-2-12 13:04:56 | 看全部
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副系主任

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发表于 2018-2-12 13:10:26 | 看全部
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副教授

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发表于 2018-2-12 13:29:20 来自手机 | 看全部
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系主任

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发表于 2018-2-12 13:31:51 来自手机 | 看全部
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博士后

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发表于 2018-2-12 14:15:33 | 看全部
露珠 好手艺!!看起来味道也很好的样子!哈哈
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