春饼是啥？

谁来给我科普春饼是啥？我知道春卷，也知道煎饼，活了二三十年不知道春饼，还看到不止一个人晒…我是长三角地带的人，不南不北，难道我脱节了
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丶葉子

福州人的春饼就是用比春卷皮还薄的皮，包着豆芽，肉，韭菜，干豆皮吃。

https://baike.baidu.com/item/%E6%98%A5%E9%A5%BC

丶葉子 发表于 2018-2-5 10:48
福州人的春饼就是用比春卷皮还薄的皮，包着豆芽，肉，韭菜，干豆皮吃。

https://baike.baidu.com/item/%E6 ...

谢谢科普！原来是北京烤鸭的面皮，我吃过哒
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丶葉子

匿名者 发表于 2018-2-5 10:58
谢谢科普！原来是北京烤鸭的面皮，我吃过哒

不知道为什么baidu的是这种皮耶，我记得我小时候吃的皮更薄。
在美国买不到，就只好用春卷的皮，不过一样好吃

袁咕哢咚

作为中南部的内陆人表示也不知道什么是春饼，但是好多人都在晒。感觉饼很像北京烤鸭的那种饼

丶葉子 发表于 2018-2-5 11:02
不知道为什么baidu的是这种皮耶，我记得我小时候吃的皮更薄。
在美国买不到，就只好用春卷的皮，不过一样好 ...

烤鸭面皮已经超薄了，都有点透明那种，再薄我就想象不出来了
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袁咕哢咚 发表于 2018-2-5 11:11
作为中南部的内陆人表示也不知道什么是春饼，但是好多人都在晒。感觉饼很像北京烤鸭的那种饼 ...

同样中南部握爪！
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l_l_CC

不知道其他地方，北京的话，立春有吃春饼的习惯。差不多跟烤鸭的那种饼一样，然后卷着合菜一起吃。

丶葉子

匿名者 发表于 2018-2-5 11:15
烤鸭面皮已经超薄了，都有点透明那种，再薄我就想象不出来了

啊？我记忆里的烤鸭皮好厚，可能我吃的不是正宗的吧

奇奇怪怪的少女

同不知道，看了论坛和微博才长见识
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rainbow

http://www.weather.com.cn/zt/tqzt/09lczt/02/62231.shtml

看来有两种 油炸的**卷 不油炸卷起来直接吃的**饼 反正都是卷炒过的肉丝+菜（豆芽韭菜葱啊等等） 北京人自己家做的是春饼的比较多