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微论坛 › 北美吃货 › 失败的waffle

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楼主: lazypig奔愤青

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[吃货咨询] 失败的waffle

lazypig奔愤青

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16^#

楼主| 发表于 2018-2-1 15:32:22 来自手机 | 只看该作者

l_l_CC 发表于 2018-2-1 15:12
我都直接买华夫饼的粉。。。加点儿水，就好了，做出来很好吃。。。

要不要加点baking soda？会脆吗？
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enencs

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17^#

发表于 2018-2-1 15:40:59 来自手机 | 只看该作者

baking soda主要是让华夫饼蓬松，比较“发”。话说比例要正确啊不要瞎放……
看你的图片好像没有放足够的面糊，才会有洞。而且烤制途中不要掀开查看，会影响脆皮的形成。
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l_l_CC

Rank: 13

18^#

发表于 2018-2-1 15:44:59 | 只看该作者

lazypig奔愤青发表于 2018-2-1 15:32
要不要加点baking soda？会脆吗？

不用加吧。看你要多脆了。感觉一般吃的waffle里面是不是还有有些软软的。表皮是那种脆一些的。

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lazypig奔愤青

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19^#

楼主| 发表于 2018-2-1 15:45:18 来自手机 | 只看该作者

enencs 发表于 2018-2-1 15:40
baking soda主要是让华夫饼蓬松，比较“发”。话说比例要正确啊不要瞎放……
看你的图片好像没有放足够的面 ...

哈哈哈！这样吗？我怕太熟烧焦就打开看了。看完又盖上去了。我还是去买华夫饼粉对我更简单点。没有厨艺天赋的我
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shucc

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20^#

发表于 2018-2-1 16:09:12 | 只看该作者

当然要按比例放啊不然就直接买调和好的

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加州小妞

油管：Backyard Dreamer湾区小菜园

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21^#

发表于 2018-2-1 17:21:11 来自手机 | 只看该作者

lazypig奔愤青发表于 2018-2-1 15:30
mix的是一包一包的吗？还是也是整包粉、自己加水啥的

正包粉。自己加水加鸡蛋
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小小懒人小小懒人当前离线最后登录 2019-7-28 金钱 6052 注册时间 2015-3-19 阅读权限 0 帖子 4522 精华 0 积分 5408 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	22^# 发表于 2018-2-1 20:51:22 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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蓉蓉珏

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23^#

发表于 2018-2-1 21:13:22 来自手机 | 只看该作者

直接买waffle mix，超简单！第一次做都可以成功的
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帕丽斯兔

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24^#

发表于 2018-2-2 05:31:35 来自手机 | 只看该作者

苦是因为baking soda放多了
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wenchen1825

Rank: 14

25^#

发表于 2018-2-2 05:36:38 来自手机 | 只看该作者

我也试过，做不好
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bdfywn

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26^#

发表于 2018-2-2 05:57:42 来自手机 | 只看该作者

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LLNdou

Rank: 8 Rank: 8

27^#

发表于 2018-2-2 08:02:36 来自手机 | 只看该作者

都有卖现成，配好的，你买那个不得了。
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知北游

Rank: 4

28^#

发表于 2018-2-2 08:36:19 来自手机 | 只看该作者

嘿嘿，楼主这个饼已经做成了！
也不算很失败嘛！
剩下就是调整时间、调整配比和每次倒入的量啦……
会越做越好的

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Myuan21

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29^#

发表于 2018-2-2 10:18:19 来自手机 | 只看该作者

一直都买mix的飘过
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一只耳朵的兔子

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30^#

发表于 2018-2-2 11:06:09 来自手机 | 只看该作者

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