一款胶质满满的甜品：红枣枸杞花胶炖牛奶

LiB · 发表于 2018-1-12 15:31:42

花胶，又名鱼胶。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
真正开始吃花胶是在怀孕的时候，孕中期开始，因为它的高蛋白低脂肪，又能养胎，还有满满的胶质，美容养颜。哺乳期奶水不足，每天来一碗花胶也可以促进奶水分泌。
花胶我喜欢的做法是清炖，加点红枣、枸杞、桂圆、牛奶，每天早晨空腹食用效果更好。也可以加莲子、芡实桃胶等，有些人喜欢拿来炖汤也是可以的
花胶泡发：用清水泡10几小时（要放冰箱冷藏还要换水哦），然后隔水炖15分钟，再用冷水泡12小时左右，期间也是要放冰箱和换水。
这次炖的牛奶放的有点多，我没有加冰糖，因为牛奶还有红枣已经有淡淡的甜味了。用的是墨西哥蝴蝶胶。怕腥的可以加一片生姜，但不要太多，怕抢味了。

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贪吃豆 · 发表于 2018-1-12 15:57:41

鱼豆腐火锅 · 发表于 2018-1-12 16:02:25

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Nadiaho · 发表于 2018-1-12 16:04:04

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11880 · 发表于 2018-1-12 16:18:44

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1_颗心Broken · 发表于 2018-1-12 16:28:22

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红尘炼心 · 发表于 2018-1-12 17:02:46

楼主的花胶为什么那么白啊？
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LiB · 发表于 2018-1-12 17:24:34

红尘炼心发表于 2018-1-12 17:02
楼主的花胶为什么那么白啊？

可能拍照灯光问题
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蓝山effie · 发表于 2018-1-12 17:42:28

金鱼爱吃饭 · 发表于 2018-1-12 19:01:33

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尹墓 · 发表于 2018-1-12 19:04:36

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starcat · 发表于 2018-1-12 19:44:37

好奇花胶的味道
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笨笨怡 · 发表于 2018-1-12 19:53:45

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辛巴巴 · 发表于 2018-1-12 20:40:28

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Wendys0408 · 发表于 2018-1-12 20:40:42

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