圣诞午餐

A.M.Y. · 发表于 2017-12-26 17:26:56

l_l_CC · 发表于 2017-12-26 17:29:46

FoodieX 发表于 2017-12-26 17:25
留住只说Amanda的方子，请问谁是Amanda？！方子zainaer

google “Amanda 烤鸭” 第一条就是这个方子……
来自: iPhone客户端

姜饼人er · 发表于 2017-12-26 17:30:09

FoodieX 发表于 2017-12-26 17:25
留住只说Amanda的方子，请问谁是Amanda？！方子zainaer

YouTube搜 “Amanda 烤鸭”，她很有名的啦
来自: iPhone客户端

l_l_CC · 发表于 2017-12-26 17:30:53

姜饼人er 发表于 2017-12-26 17:30
YouTube搜 “Amanda 烤鸭”，她很有名的啦

谢谢

一只糖醋排骨 · 发表于 2017-12-26 17:32:39

我圣诞节也做了鸭子可惜考完一个小时出来发现皮是软的还嚼不动，就又用上色模式烤，结果糊了

FoodieX · 发表于 2017-12-26 17:35:18

l_l_CC 发表于 2017-12-26 17:29
google “Amanda 烤鸭” 第一条就是这个方子……

l_l_CC · 发表于 2017-12-26 17:38:03

一只糖醋排骨发表于 2017-12-26 17:32
我圣诞节也做了鸭子可惜考完一个小时出来发现皮是软的还嚼不动，就又用上色模式烤，结果糊了 ...

可能温度不够？或者皮没有完全晾干？
美国烤箱上色那个broil太强大，最多开个两三分钟。还是要用bake来烤。我第一次按照325烤的，颜色就淡了些，这只提高到了375。每个烤箱不太一样，下次可以试试提高下温度
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我说未央 · 发表于 2017-12-26 17:40:19

l_l_CC · 发表于 2017-12-26 17:42:41

我说未央发表于 2017-12-26 17:40
求教程

Amanda的烤鸭方子

ZoePeach · 发表于 2017-12-26 18:14:31

大碗H · 发表于 2017-12-26 18:14:54

FoodieX · 发表于 2017-12-26 18:29:52

姜饼人er 发表于 2017-12-26 17:30
YouTube搜 “Amanda 烤鸭”，她很有名的啦

去酒吧饮茶 · 发表于 2017-12-26 18:30:32

美国正品代购 · 发表于 2017-12-26 18:42:49

leewailam · 发表于 2017-12-26 18:47:59

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