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[教程] 肉松面包-面包机版

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博士后

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发表于 2017-12-11 00:37:30 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
比上周的要成功一点点

本来准备烤多一点明天带到公司去给同事们吃的
300g高粉
一个半鸡蛋
1tbsp的奶粉
2tbsp糖
50g黄油
然后5g酵母

我觉得酵母先放50ml温牛奶里面泡着
发酵比较容易
然后去做筛粉,加鸡蛋和其他粉状原料
搅合搅合
等牛奶酵母菌泡好了倒入面粉
面包机开始工作。

等揉20若干分钟,停止,加入黄油,重新开一个揉面程序

揉到出手套膜,就可以停止
让他自己发酵了
我放面包机发酵,总是一不小心就发过了

大家发酵的时候密切关注下吧

这一次放了之前留的老面
hmmmm
可能是我发过了,口感没什么太大区别

我放了挺多糖和奶粉
也没有texas road house roll的那种香甜
让我不禁猜测他们到底放了多少糖和其他添加
虽然如此
他们的roll真的好好次…



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助理教授

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发表于 2017-12-11 00:59:59 来自手机 | 显示全部楼层
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版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章种草佳嫔

发表于 2017-12-11 01:12:51 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2017-12-11 05:06:13 来自手机 | 显示全部楼层
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研究生

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发表于 2017-12-11 05:49:58 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-12-11 06:00:51 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-12-11 06:02:23 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-12-11 06:08:31 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-12-11 06:10:12 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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最佳新人

发表于 2017-12-11 06:16:32 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-11 06:34:29 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2017-12-11 06:43:11 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民

发表于 2017-12-11 06:50:35 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-12-11 07:01:47 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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最佳新人

发表于 2017-12-11 07:02:25 来自手机 | 显示全部楼层
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