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副教授
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本帖最后由 张小淼 于 2017-12-8 19:47 编辑
原料:
一头蒜、三根葱、一颗白菜、两包金针菇、一包豆芽、一包鱼豆腐、一包蟹棒、一包年糕(图1)、一包汤底(牛肉鸡肉猪肉均可,要是有自己熬的高汤就更棒,我用的是图2)、350g泡菜、韩式辣酱(hot pepper paste,如图3)、韩式辣椒粉(hot pepper powder如图4)、杂七杂八丸子午餐肉薄肉片、一片芝士(可有可无,我没加)
准备工作:
1. 烧热水(大概2L)
2. 拍蒜,5-10颗蒜瓣,去皮拍碎
3. 切葱,3根葱切2cm段
4. 洗白菜,对半纵切
5. 金针菇洗净去头;豆芽洗净沥水
6. 两勺hot pepper powder加三勺hot pepper paste,搅匀待用
7. 蟹棒剥掉塑料膜备用
开煮
1. 热锅热油,加入蒜末炒香,然后加入葱段炒香
2. 倒入6.中酱料,炒香,然后加入泡菜炒香
3. 加入汤底,倒入热水至锅大概六分满
4. 加入年糕、丸子、鱼豆腐,加热至沸腾
5. 水开后加入白菜、豆芽、金针菇
6. 方便面冲一下,放入锅中
7. 加入蟹棒,如果有薄肉片和午餐肉也加进去
8. 加热至重新沸腾(这时候加芝士进去融化),就差不多可以开吃啦
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