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[教程] 肉包走起

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joanna6139

博士后

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楼主
发表于 2017-11-29 22:01:19 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
方子是下厨房找滴 把水换成了牛奶 （牛奶差不多用了280g左右 也是要温滴 ） 我是放面包机做 把所以材料放在面包机 除了猪油 液体要先放 在放其他材料  等面粉揉成团 在放入猪油继续揉 然后发酵一小时 把面团拿出来 分成35克一个 （我也没数我到底做了几个 反正肉都包完了 剩下滴就拿去做馒头）
肉滴话我用了360克 里面放了葱姜 撒点盐 糖 老抽 生抽2汤勺 料酒两汤勺  五香粉  还有水五汤勺 搅拌到无液体状态 放冰箱冷藏 等面团做好了就可以开始动手包
包好在发酵半小时 冷水下锅 水烧开后转中火15分钟 在闷5分钟就可以出锅了 享受用吧


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小猫爪儿

高级院士

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沙发
发表于 2017-11-29 22:02:57 来自手机 | 只看该作者

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布田

副系主任

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板凳
发表于 2017-11-29 22:03:23 来自手机 | 只看该作者

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Amytang6

高级院士

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地板
发表于 2017-11-29 22:06:29 来自手机 | 只看该作者

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西瓜草莓棒棒糖

副系主任

环游世界走起

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最佳新人论坛元老圣诞限量情人节限量常驻居民
5#
发表于 2017-11-29 22:08:19 | 只看该作者
哈哈哈心灵手巧
★ Goyard基础款折扣 ★ Saks8折 ★ 各种大牌折扣 ★
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chole77_

博士后

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6#
发表于 2017-11-29 22:08:20 来自手机 | 只看该作者

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joanna6139

博士后

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7#
 楼主| 发表于 2017-11-29 22:09:47 来自手机 | 只看该作者
西瓜草莓棒棒糖 发表于 2017-11-29 22:08
哈哈哈心灵手巧

包滴不是很好 还要继续努力（为自己加油）
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starcat

版主

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最佳新人常驻居民精华达人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章
8#
发表于 2017-11-29 22:10:41 来自手机 | 只看该作者

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yoko圆滚滚

科学家

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9#
发表于 2017-11-29 22:13:50 | 只看该作者
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ling1984

教授

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10#
发表于 2017-11-29 22:21:54 来自手机 | 只看该作者

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西瓜草莓棒棒糖

副系主任

环游世界走起

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最佳新人论坛元老圣诞限量情人节限量常驻居民
11#
发表于 2017-11-29 22:24:35 | 只看该作者
加油加油
★ Goyard基础款折扣 ★ Saks8折 ★ 各种大牌折扣 ★
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jessiesun0727

博士后

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12#
发表于 2017-11-29 22:47:24 来自手机 | 只看该作者
好漂亮的包子哦，一直怕自己手残没敢尝试包包子
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joanna6139

博士后

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13#
 楼主| 发表于 2017-11-29 22:51:25 来自手机 | 只看该作者
jessiesun0727 发表于 2017-11-29 22:47
好漂亮的包子哦，一直怕自己手残没敢尝试包包子

没蒸前我也觉滴挺漂亮滴，蒸完就不行了 归根结底 还是功夫不到家
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feefee

系主任

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14#
发表于 2017-11-29 23:08:54 来自手机 | 只看该作者
看着好好吃
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l_l_CC

科学家

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最佳新人常驻居民精华达人美食达人萌娃辣妈圣诞限量万圣节限量勋章
15#
发表于 2017-11-29 23:15:26 来自手机 | 只看该作者

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