【2017战利品】沃尔玛面包机测评+小花面包recipe分享

tiffanitiffani · 发表于 2017-11-18 20:28:21

本帖最后由 tiffanitiffani 于 2017-11-19 12:42 编辑

好像很多妹子都对这个面包机很长草，我是刚在沃尔玛网上买的，40刀，隔天就到了，很大一个，今天用了一下感觉性价比还是很高的。如果实在不满意的话退货期限有三个月吧，也没风险。
有12个模式可以选择，普通面包、甜面包、面团等等，在说明书里，每个模式都有提供几个食谱。还可以选择烘焙的程度和面包大小。我今天只是用它和面团，所以选择“8”，和面20分钟，然后后面就是歇着，发酵，里面有温度，整个过程是一个半小时。我做的量小，其实10分钟的时候面团就已经成型了。里面是不粘材料的，所以面团拿出来里面也挺干净的。还有噪音的问题，我觉得是可以接受的，我怕吵着室友把机器放在我房间里和面，其实走出房间就听不到了，所以很满意，下次就直接放在厨房用了。
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好啦下面就是分享一下我的配料，其实面包的配料网上到处都是，我这次比较不一样的是我用玉米油代替了黄油，用中筋面粉（all purpose flour）代替了通常做面包的高粉。因为家里没有黄油和高粉了，又很想试试面包机。只好凑合一下，结果成品也不错，所以，以后大家家里没有黄油和高粉了就用普通植物油和普通面粉烤面包吧，不用怕，差不多的。
我这次做的是小花形状的花生酱面包：
配料：
中筋面粉 380g
鸡蛋 1个
水（或牛奶） 130g
砂糖 45g
盐 1g
玉米油 30g
酵母 3-4g
花生酱和花生碎若干

步骤：
1. 首先是面团，按照面包机的说明书，我是先把液体的放到面包机里，也就是鸡蛋、水、玉米油。鸡蛋稍微打散，留一点儿蛋液后面涂面包（一点点就够了）。然后放上面粉，最后放上酵母。选择模式8，然后开始啦！15分钟以后成一个光滑的小面团，一个半小时以后机器停了，面团变很大。
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