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[教程] 想吃国内烤地瓜的 进来我教你

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副教授

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发表于 2017-11-7 13:06:07 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 棒棒糖1777 于 2017-11-8 11:13 编辑

update:看到大家留言 我也试过直接扔烤箱 时间很久不说我自己觉得没有水分 而且我性子可急了 那回烤了俩小时 烤完也没流汁 我俩抱怨了很久 再也没烤过
用厨房用纸放烤箱的就不要了 肯定纸糊 (别问我为什么知道)微波炉的我没试过
锡纸烤是我最不喜欢的 烤完里面皮跟煮的似的 皮特别容易破
我需要的是像图二那种外皮皱巴巴 有一点点破洞流甜汁 外层有一点点糊糊的 里面软糯香甜的口感 这才是大街上的烤地瓜吧( ´・・` )比心

分享一个烤地瓜简单易熟的方法
先冷水一起下锅 滚水后煮15-20mins 用筷子插一下里面还有硬心

烤箱设400F(我试了450-460F 特别容易糊)根据自家烤箱 不超过430F都可以 直接把地瓜放进烤箱 (划重点:不包任何东西)(不用等温度达到 一开始就放)烤箱达到温度后烤20~30mins其实就可以吃了

但是 你想吃到有国内烤地瓜感觉 这时候可以关了烤箱 放个几十分钟 反正不会糊 自己闷着 (喜欢吃软心的 没事拿出来捏捏地瓜 转着捏)

我之前烤很多次 用锡纸啊 很多方法 要不太湿要不太干 这次就很好 不过只烤了四个地瓜 一会就灭了俩紫薯好好吃
今天做了第二次 完全成功!

其实温度高 有糊糊的味道更好吃

IMG_5007.JPG


IMG_4946.JPG

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系主任

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发表于 2017-11-7 13:08:05 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-11-7 13:08:45 来自手机 | 显示全部楼层
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研究生

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发表于 2017-11-7 13:11:22 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2017-11-7 13:12:39 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2017-11-7 13:17:58 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2017-11-7 13:18:46 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-11-7 13:38:17 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-11-7 14:09:30 来自手机 | 显示全部楼层
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禁止发言

发表于 2017-11-7 14:09:48 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2017-11-7 14:42:22 来自手机 | 显示全部楼层
我一般都不煮直接扔进烤箱
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高级院士

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发表于 2017-11-7 14:56:37 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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最佳新人

发表于 2017-11-7 15:10:59 来自手机 | 显示全部楼层
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研究生

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发表于 2017-11-7 15:50:16 来自手机 | 显示全部楼层
Grace_Wang 发表于 2017-11-7 14:42
我一般都不煮直接扔进烤箱

哈哈哈哈。我也是扔两个小时。
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匿名
匿名  发表于 2017-11-7 16:44:37
我都是392扔进去,紫薯一小时,红薯45分钟
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