【LA】一品香旗舰店：史上最大排场的一次试吃！

嗨乐君 · 发表于 2017-11-1 13:50:45

体验员：蕾克西爱猫猫

作为一名自认为温文尔雅+贤良淑德+娴静犹如花照水+行动好比风拂柳+从来都是小口嘬水小碗吃饭的江南水乡女子，从来没有想过会碰到过这种情况。

1张大桌子，4个目瞪口呆的人，18个色香味俱全的菜，几十双或惊呆或羡慕或透露着“这几个人是猪”的眼神的眼睛。

这就是亲爱的北美省钱快报安排给我的试吃：一品香旗舰店。

在这个月朦胧鸟朦胧人儿也朦胧的美妙夜晚，我携内人男票外加基友极其男票，一众四人，带着饥饿到闪着绿光的眼睛，拖着空荡到可以装下万物的胃，来到一品香旗舰店。

这家店位于新开业的希尔顿酒店一层，进门就是各种宽敞、明亮、简介、高雅，十分符合我等人虽不高端洋气上档次却追求高端洋气上档次的心理需求。

说明来意，大厨亲自出门张罗，一张有福气的圆脸，笑脸盈盈别提多亲切。大手一挥，直接说给我等排菜。

一句话——有面儿~

俗话说得好，讲究人吃饭都是得有前菜的。我们其实都不是讲究人，但今天可以装上一回。

前菜类：

NO 1.棒棒鸡——烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！
价格：$8.99

辣是直接，辣是热情，辣是挡也挡不住的冲击！鸡肉切成均匀薄块，原汁高汤与红油透彻地渗入鸡肉，其上以小葱点缀，其旁以香菜造型。鸡肉新鲜的黄，红油油亮的红，小葱清新的绿，看着就赏心悦目。

用前菜辣刺激你的舌头你的味蕾，让你的胃做好准备迎接后面美食的攻击，这招儿我喜欢！

NO 2.醋泡木耳——新鲜的木耳口感爽脆，香醋醇香又解腻，让人停不下来！
价格：$4.99

越简单的菜，越能看到功力，毕竟中华小当家炒个蛋炒饭都是发着金光的。木耳新鲜，咬下去清脆不绵软，咯吱咯吱的感觉让人很有快感。香醋的酸，能更好地健康地增加才要的鲜、香，让口水止不住地分泌，再点缀以尖椒的辣，就是一盘完美的开胃前菜。

NO 3.卤鸭舌——祕制卤料配方让鸭舌柔嫩又入味，软骨周边的汁水在舌尖绽放！
价格：$10.99

都说舌尖上的味道舌尖上的味道，这可真真是舌尖上的味道。不比酱鸭舌风干般干涩难嚼，一品香旗舰店的卤鸭舌最大程度保留鸭舌的原汁原味，又以十足功力将祕制卤料配方渗入其中。柔嫩又韧性十足，多汁浓香，越肥厚的鸭舌汁水越加饱满，再加上软骨的奇妙口感，不愧是一道美味珍馐。

NO 4.醋泡蛰头——肉质肥厚的精品海蜇头，爽脆有嚼劲，回味无穷尽！
价格：$9.99

海蜇分为海蜇头和海蜇皮，海蜇头是指水母的触须部位，肉质肥厚，营养丰富，是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
是到其量的酸，恰到好处的甜，若隐若现的辣，一口下去，肥厚的蛰头，清脆爽口，让人吃到停不下来。

中餐类：

NO 5.口味凤爪——红香酥软，味道醇厚，QQ弹弹，连啃骨头也成为一种乐趣！
价格：$12.99

鸡爪子，永远是中国人热衷老外却怎么也了解不了的一道菜。说鸡爪子有点俗，那就叫做凤爪吧。

口味凤爪，与广式早茶中的豉汁凤爪不同。虽说都是红香酥软，味道醇厚，但相较于广式凤爪的入口即脱骨，这口味凤爪更多了一份Q弹和一份啃骨头的乐趣。再加上诸多味调和的酱料，吃时齿颊留香，在牙和舌头的搭配训练中，让这凤爪成为一种零食般的存在，而且是一种辣得让人停不下来的零食！

“老板，一份口味凤爪打包带走！”

NO 6.手撕羊排——酥香可口，肥而不腻，老板，给我来碗酒！
价格：$15.99

这道菜，是当晚当之无愧的头牌。吃羊肉最怕就是膻味，而吃羊排最怕就是没肉。而这道手撕羊排没有膻味，保留了烤羊肉的香酥嫩滑。一口咬下去也是肉质饱满，口齿留香。

看人看细节，品菜也品细节。这道菜中的配菜——芹菜，竟然都相当的入味，让我这个平常对芹菜避而远之的人都止不住的频频下筷。

老板，给我来碗酒，让我活成在那戈壁滩中大口吃肉大碗喝酒的红衣女子。

NO 7.火辣辣的吻——香得丰富，辣得过瘾，鲜得地道。
价格：$16.99

谁的吻火辣辣？当然是那一心想着嫦娥姐姐的天蓬元帅和那一心又想入赘高老庄的猪八戒啦！

说起这道菜，特点就是三个字：香、辣、鲜！香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。蒜头、芝麻浓香无比，猪唇韧性十足，香味在一次又一次的咀嚼中，愈加膨胀；干辣椒，小米椒，相互交融，各种分子的排列组合，让辣味辣出新高度；而在这种香和辣中间，拼命想往外窜的鲜，也让人无法忽略。

完美的下酒菜。

NO 8.麻辣香锅虾——以麻、辣、鲜、香混为一锅，入口窜香，回味悠长。
价格：$25.99

麻辣香锅虾，一道只听听名字就能让人食指大动的人气名菜。融合了火锅，干锅，香辣菜的特点，以麻、辣、鲜、香混为一锅，入口窜香，回味悠长。

修剪过虾头的大虾经过油炸，表皮金黄酥脆；切成薄片的五花肉经过油煎，去除了多余的油脂；各种配菜，各司其职，更添清爽口感。

这用大虾头里的红亮虾油和浓郁调料来诠释的一锅香，那股荡气回肠的香味，实在是吃得欲罢不能呀。

NO 9.干锅什锦菌——饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬。
价格：$18.99

清李渔著《闲情偶寄.饮馔部》开宗明义：“饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，以其渐近自然也。”

蔬食之美，只在一字之鲜。这道菜里面的茶树菇和杏鲍菇，皆出山林，吸天地之灵气，汲日月之精华。备五花肉以添丰美，干红辣椒凸其性情。好一锅人间烟火。

NO 10.腊味合蒸——在有些地方过年，腊肉是主菜，没有腊肉不成宴席。
价格：$19.99

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。

最外一圈精心摆放的腊肉，内里包裹一层腊鱼，再加以鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法虽简单，但对食材格外挑剔。腊香浓重，咸甜适口，看似油腻却不油腻，也是一种矛盾的美感。

西餐类：

NO 11.鸡柳薯条——炸鸡薯条配啤酒，浪漫感觉咱都有
价格：$8

在《来自星星的你》中，女主角千颂伊说了一句最带货的台词： “下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒？”从此，炸鸡和啤酒就成了绝配。而这薯条，也当然顺带着也要沾沾光了。

炸鸡，外酥里嫩，一口咬下，似乎还带着汁水；薯条，炸得恰到好处，老一分就过硬，少一分就少了那份酥脆。

NO 12.照烧三文鱼——外焦里嫩，咸甜交织，滋味浓厚，鲜香四溢。
价格：$18

照烧是日本料理中很常见的一类，做一道美味照烧，最关键是酱汁的调制。一品香旗舰店的照烧三文鱼，外焦里嫩。外层色泽红润油亮，内里味道却很干净清爽。佐以新鲜芦笋，咸甜交织，滋味浓厚，鲜香四溢。

一双巧手，一点细腻心思，一丝认真态度，就烹饪出这样简单又美味的菜肴。

NO 13.意大利肉酱面——最好的安慰食物，带给你满满的安全感
价格：$12

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理。

而一品香的意大利肉酱面，绝对是最好的安慰食物。独家配制的肉酱，香味扑鼻，跟面条拌匀。筋道的意大利面，裹着满满的肉酱，呲溜一口下肚，就是满满的温暖，和随之而来的饱腹的安全感。

点心类：

这里的点心也是一绝。在当晚尝过的虾饺、烧麦、驴打滚、韭菜盒子、牛肉馅饼里，最后一样深得我心。

皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。一口下去，汤汁迸射，实在是让我狼狈不已又欲罢不能。

更绝的是，这里还有配备有KTV的单独包间。人生得意须尽欢，尽欢怎能不嗨歌？！