我家的小食堂~~P14更新玉米蛋糕/蒜泥白肉~

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:28:14

好久没有更新鸟。。。发点最近做的。。做法慢慢回头补。。。

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:30:32

寿司反卷~~之前自己钓的三文鱼。。会不会有寄生虫啊啊啊。。。这一直是我灰常纠结的问题。。。。

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:31:02

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:31:33

反转菠萝焦糖派

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:31:54

本帖最后由 yukiru 于 2013-1-30 00:52 编辑

什锦丸子汤~

这个没什么特殊的。。就是各种丸子+香菇+冻豆腐+粉条什么的。。。

冻豆腐用老豆腐买回来切好放冰箱冻一夜就好了~

汤底是用牛骨熬的熬上一大锅浓汤可以吃1个多礼拜哈~~

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:32:24

本帖最后由 yukiru 于 2013-1-30 00:50 编辑

韩式炒肥牛~

去亚洲超市买了一罐韩国辣酱，回来做了一个礼拜大酱味的东西。。哈哈哈我老公要绝望了。。。
用切片的肥牛(两个吃货为了吃火锅专门买了个切片机。。超贵的。。) 清水泡掉点血水，用少许料酒，韩国辣酱，蒜蓉腌制1小时，下锅炒~~加一点洋葱丝一起炒应该也不错，可以用生菜包着吃也可以拌饭吃~~很下饭！

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:32:54

周末的时候来个烧烤什么的~~

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:34:28

蘑菇酿肉丸~其实用香菇也很好吃~~就是香菇太贵了。。。

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:36:04

本帖最后由 yukiru 于 2013-2-19 23:30 编辑

谷物早餐棒~~

固体部分：

低筋粉或中筋粉45g，燕麦片150g，其他坚果/巧克力豆/椰丝/香蕉脆片/果脯干果/等等。。。一共130g，混匀。[如果减少麦片的量，请酌情增加其他添加物的量]

液体部分：

黄油65-70g融化，红糖20g，白糖20g，蜂蜜35g（也可以用枫糖浆或者麦芽糖。。口感会不一样），混匀。

把液体和固体的部分充分搅拌均匀，倒在铺了锡纸的烤盘里（脱模方便），用瓶底或者其他东西压结实了。

烤箱预热350F，烤25分钟左右，拿出来冷至室温，上面可以自行装饰。。。

放冰箱一夜让它变硬，第二天拿出来切开密封包装，能放冰箱最好。

可以吃1周左右。

我曾经试过的配方：

1.腰果+松子+蔓越莓+巧克力豆+白芝麻

2.花生+香蕉片+椰片(事先烤一烤很香脆)+巧克力豆+液体部分额外加了1勺花生酱，稍减了黄油

3.花生+葡萄干+巧克力豆+1包速溶咖啡（做出来有咖啡香味）

yukiru · 发表于 2013-1-30 01:37:04

最后来个充数的焗面撑满一页哈哈哈

yukiru · 发表于 2013-2-1 18:17:42

没人看啊。。。自己顶。。。哼哼

M1u-xxxxx · 发表于 2013-2-2 23:38:16

半夜看了睡不着。想知道芋圆的做法！

yukiru · 发表于 2013-2-4 00:26:07

本帖最后由 yukiru 于 2013-2-3 23:27 编辑

M1u-xxxxx 发表于 2013-2-2 22:38
半夜看了睡不着。想知道芋圆的做法！

把芋艿/紫薯/红薯之类的蒸熟后加入木薯粉和少许糖，揉成光滑不粘手的面团，然后搓成小丸子放滚水里煮5-10分钟(视丸子大小而定啦，实在不确定可以先捞一个出来尝尝)，拿出来放冷水里过一下就变成QQ的芋圆了~

豆娘 · 发表于 2013-2-4 11:21:26

塞雷娜有好习惯发表于 2012-8-20 19:34
求酸菜做法~

中国超市有卖东北酸菜还有美国超市Mejer和Kroger有卖一种法式酸菜的和东北酸菜一个味道是放在袋子里的一般和芝士条那些一起放在开放式冰箱里

yukiru · 发表于 2013-2-4 19:31:54

豆娘发表于 2013-2-4 10:21
中国超市有卖东北酸菜还有美国超市Mejer和Kroger有卖一种法式酸菜的和东北酸菜一个味道是放在袋子里的 ...

我们这木有中国超市。。只有2个很小的棒子超市。。。倒是有卖辣白菜。。。

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