【湾区】百味轩：集中国百味于一身！

嗨乐君 · 发表于 2017-10-27 08:52:53

体验员：Joyce

体验商家：百味轩 35 E 3rd Ave San Mateo, CA 94401

美食林立的湾区从来不缺美味的中餐，但是作为一个“贪心”的吃货，笔者总在纠结吃陕北面食，南方小吃，又抑或麻辣川菜。这次笔者体验的餐厅——百味轩就集中国百味于一身，既有传统美食，亦有地方风味特色菜，让食客南北美食一次吃个够。

店内装潢虽然简单，但干净整洁，有点国内大学食堂的感觉，分外亲切。

刚刚坐下，店员小妹就端上热茶、酸辣汤，以及两款餐前小吃，都是免费赠送的，每桌都有哦。笔者尤其喜欢他们的四川泡菜和酸辣汤，酸辣程度掌握得刚好，非常开胃，尤其适合最近突然升温不少的湾区。

爽口又开胃的凉拌木耳是这次的第一道菜。凉拌木耳最怕木耳煮的过软，失去清爽的口感，这里的凉拌木耳爽口之余调味也恰到好处，无论作为开胃前菜或者餐中去腻的蔬菜都是很好的选择。

重点推荐——水煮鱼片
当吃完第一口水煮鱼片，我的成都友人惊呼道：“这是我在湾区吃过最地道的水煮鱼！”对于一道传统四川菜来说，我相信没有比这更好的评价吧？鱼肉鲜美滑嫩，裹粉均匀而且一点都不厚，同时麻辣过瘾，吃起来完全停不了口！

作为笔者的重点推荐，除了美味以外，分量也是非常非常非常足的！湾区的水煮鱼片我也算吃过一大半了，但是这里是我见过最实在，不像有些餐馆只有面上一层鱼片，底下全是蔬菜，百味轩的水煮鱼从头到尾都是满满的鱼肉。

重庆辣子鸡是重庆江湖菜的鼻祖之一，做这道菜的餐馆很多，但做到香酥而不油腻的很少。百味轩的辣子鸡色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆，而且一点都不油！为了原汁原味的体现这道菜的特色，成品的辣椒非常多，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。色香味俱全。

尝过两道地道川菜，我们再来看看陕北面食。

猪肉白菜饺是最为家常的一道菜，但是做到这么鲜嫩多汁而且皮薄馅多也是不容易。$8.55有这么足的分量在中半岛餐厅实属罕见。

看看饺子皮擀得多均匀，肉馅剁得多细腻。

金黄鲜香的韭菜盒子，一口咬下去，满满的韭菜香味，那种满足感只有吃过才知道。无论是堂食还是打包回家作为早餐、午餐或下午茶都非常适合。

韭菜、粉丝、鸡蛋相互相成，无论是味道抑或口感都配合得很好。

不爱面食的笔者也被征服的麻辣牛肉刀削面也是这次的重点推荐！刀削面全凭刀削，因此得名。好的刀削面中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。百味轩的入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。微辣的汤汁配合筋道十足的面吃起来很过瘾。

后来笔者打包回家的刀削面即使泡了一下午的汤依然筋道十足，这样的做面功夫在湾区很难找到第二家吧？

牛肉馅饼作为地道陕北面食也是这次不可错过的一道菜。馅饼皮薄馅厚，馅心细腻软滑，老板娘说这道菜和京东肉饼都是食客的最爱，每天都早早卖完。

这道酥软甜糯，香味醇厚的南瓜饼是笔者妈妈最喜欢的一道菜。她偶然在一次party中吃到百味轩的南瓜饼，自此念念不忘。南瓜饼甜糯的外皮配合红豆馅的甜而不腻，怎么吃都不会腻。

临走前，老板娘还送了我们小烧饼。这个小烧饼给了我们大大的惊喜，拿回家大家都吃的停不了口！松、酥、脆，一个好烧饼的特点它都有！你们吃饱了也要打包回家尝一尝！

饭后我们和老板老板娘聊了一会，才吃到老板的师傅是成都锦江饭店的大厨，难怪川菜做得如此地道。而老板娘更是能做几十种乃至上百种面食的能手，所以在百味轩南北美食你都能吃到！

最后奉上笔者停车省钱小tips：百味轩除了后门自带4个免费车位外，后面还有一个五层的停车场，停车费比街泊便宜哦！即使餐厅位于san mateo downtown，停车也完全不是问题。