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[美食] Shabuway火锅节特惠8折,健康低脂的美式和牛涮起来!

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副系主任

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发表于 2017-10-26 13:28:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
Shabuway 是湾区小有名气的日式涮涮锅,主打美式和牛,特级安格斯牛肉,尼曼牧场肥羊和波克夏黑猪肉等美味涮肉,以健康新鲜为原则,采用全天然有机原料,汤头不加味精。不仅新鲜美味,顾客吃起来也放心。

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  • 有效期至2017年11月20日



商家地址:145 E 3rd Ave, San Mateo, CA 94401

商家电话:(650) 548-2483

营业时间:Mon - Fri 11:30AM–2PM, 5:30–10PM; Sat 12–3PM, 5:30–10PM; Sun 12–3PM, 5:30–9PM

体验员:Lillian

入秋的湾区早晚已经小有凉意,阵阵秋风提醒着吃货们又快到吃火锅的季节啦!说到Shabuway日式涮涮锅,湾区的
吃货小伙伴们应该都不陌生。这家店十多年前进驻湾区,非常受欢迎,前后也开了不少家分店,这次我们光临的是位于San Mateo的店,也是他家在湾区开的第一家店。



涮料:

Shabuway日式涮涮锅主打的涮料包括美式和牛安格斯牛肉尼曼牧场特级肥羊和纯种波克夏黑猪肉等。为照顾到素食主义者,这里也设有一款品种齐全的蔬菜套餐。另外还贴心地为小朋友们准备了营养均衡的儿童套餐



看了菜单之后我们点了餐厅最受欢迎的美式和牛以及尼曼农场特级肥羊两份套餐

遵循健康新鲜无污染的原则,Shabuway在挑选食材方面非常严格。所有肉类必须来源特定牧场自然放养的牲畜,创始人望月英一经常会亲自去牧场仔细挑选作为肉源的牲畜,确保饲养过程中绝不使用任何抗生素,激素和转基因类饲料。

我们的极品美式和牛一端上桌就惊艳了,一道道细密的花纹堪比引人入胜的抽象画作,油花分布极漂亮,牛肉脂肪和肌肉纤维错落有致宛如大理石花纹!一块牛肉居然也可以长得这么好看,想想真是神奇!为了保证口感,肉片被切得像纸片一样薄而且每一片的大小薄厚都非常均匀。



我们迫不及待地夹起一片放入沸腾的汤中,大概涮上七秒后肉片就完全煮熟可以吃啦!放进口中真的入口即化,牛肉的鲜味夹杂着一股奶香,口感超级嫩滑。

能加工出这样美味的牛肉除了选料优质,同时也非常讲究加工。Shabuway所用的和牛都是经过三到四周风干处理的,这样处理过的牛肉本身会释放出融化肉类粗纤维的自然酶和微生物,所以不会发硬,鲜嫩度比普通牛肉高好几倍,口感也更加醇厚。



看到雪白细密的油花,怕胖的小伙伴们可能会有些望而却步,其实根本不用担心,和牛虽然肥美,却很健康,营养价值更是非常之高,热量和胆固醇却很低。一公斤和牛的胆固醇含量仅相当于一个鸡蛋黄。



Shabuway的肥羊是从指定的尼曼牧场精选来的,同样采用全天然饲料自然放养,羊肉是采用羊肩羊腿的肉,也是非常肥美鲜嫩。





配料:

每个套餐包括一个蔬菜拼盘,有南瓜,豆腐,菠菜,红萝卜,金针菇大白菜等,可以说品种非常丰富。其实我不是个爱吃蔬菜的人,不过蔬菜拼盘一端上来五颜六色,鲜嫩欲滴,非常新鲜,还真是挺诱人的。将蔬菜涮过之后蘸上酱料,味道非常鲜美,不管一天吃了多少垃圾食品和多少肉肉,吃完这么一盘新鲜蔬菜,立刻犯罪感全无!



调料:

Shabuway的调味酱汁都是私房配方特制的,分两种:芝麻酱梅子酱油。芝麻调味酱的香味特别浓厚,口感奶油般顺滑。梅子酱油既有酱油的咸鲜又有梅子的酸甜爽口,特别解腻。此外每桌还有七味粉蒜蓉葱花等一应俱全,顾客可以根据个人喜好尽情发挥!



汤底:

Shabuway的汤底比较简单, 就是昆布汤辣味噌两个选择,辣味噌可以选三种辣度。如果两种汤底都想尝尝的话可以要鸳鸯锅。如此简单的选项非常适合患有选择困难症的小伙伴们。



我本身算是重口味,直接品尝了一下汤头感觉稍淡了,但是将肉涮熟后蘸上蘸料又觉得刚好。店主的本意是不加味精和多余的调味料,让肉和蔬菜做主角,突出肉品以及蔬菜本身原有的鲜美。这也是很多日本料理谨慎遵循的基础理念。



主食:

主食除米饭外还有乌冬面,拉面,虾饺。我们点了乌冬面和拉面。我个人更喜欢拉面,建议不要煮过久,因为面本身已经是熟的了,放进汤里涮一下就好了,吃起来比较筋道。配上肉和蔬菜再加一勺鲜美的汤汁,一碗吃下去特别满足!





服务:

老板娘和服务生都很热情,对每一桌客人都照顾得无微不至。服务分工明确,井井有条,非常有效率,上菜很快。点菜的时候有问题服务生也会耐心回答解释。

价格:

这家店受欢迎的主要原因之一就是性价比特别高。汤底,涮肉,蔬菜, 配料以及主食全部算上,这里最贵的美式和牛涮肉套餐小盘才$18.49,大盘是$21.49,All You Can Eat基础款才$26.99,以他家用料的质量和分量来说,价格在全湾区也算是低的了,很是迎合大众消费需求。

环境及停车小贴士:

餐厅位于San Mateo downtown,比较繁忙,可以米表停车。不介意走远一点的话一个街区外也有个停车场。餐厅本身门脸不大,一进门感觉非常温馨舒适。餐厅里面是长形的店面,右手边是吧台,特别适合单人顾客用餐,谁说一个人不能吃火锅呢?餐厅左手边是几张稍大的方形餐桌,供两人以上的party用餐。餐厅里也有一些日式风格的木扇和灯饰,一进门就知道是家日式的小店。





在湾区这个美食天堂,美味的餐厅数不胜数,火锅店也越来越多,被宠坏的湾区吃货们也越来越挑剔,仅仅是美味已经远远不够,原料也要新鲜,做法更要讲究健康养生才行。Shabuway以健康新鲜为原则,以突出食材原味为理念让我们吃得既满足又放心,怪不得在众多竞争对手的湾区还可以生意越做越大!



本文由豪华体验团粉丝Lillian提供,北美省钱快报小编整理,版权属于作者及北美省钱快报,商业机构及媒体平台未经允许不得转载,否则将进行追究。

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