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[教程] 【她做的饭】大盘鸡版的板栗烧鸡

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高级院士

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最佳新人常驻居民

发表于 2017-10-21 20:28:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
响应活动,发一个最近妹子经常做的菜,用大盘鸡的做法做板栗烧鸡,味道很不错,顺便发个教程。
1. 材料用的costco的鸡翅和亚超买的板栗,建议用带骨头的鸡翅,不要用鸡胸或者鸡腿肉,costco的一包鸡翅和一包400g的板栗刚刚好。

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2. 鸡翅对半切,冷水下锅,加料酒,姜片和花椒过水煮一下

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3. 另起炒锅,放油,花椒,八角,干红辣椒,姜片,大蒜,炒出香味后,放鸡翅翻炒

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4. 加入一勺豆瓣酱,生抽,翻炒均匀,然后放入板栗,一起翻炒,加入一罐啤酒,再加点水或者chicken broth没过鸡肉,大火煮开转小火。

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5.煮20分钟后开始收汁,根据自己口味放盐,几颗冰糖,鸡精(放了chicken broth可以不放),我们喜欢辣一点,所以放了几颗小米椒,然后大火收汁,撒点葱花就可以啦~

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高级院士

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发表于 2017-10-21 20:28:57 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2017-10-21 20:31:34 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民

发表于 2017-10-21 20:35:53 | 显示全部楼层
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2017-10-21 20:51:38 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2017-10-21 20:54:24 来自手机 | 显示全部楼层
我也爱吃栗子
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高级院士

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发表于 2017-10-21 21:00:51 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2017-10-21 21:01:48 来自手机 | 显示全部楼层
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研究生

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发表于 2017-10-21 21:05:04 来自手机 | 显示全部楼层
明天就试试
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高级院士

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2017-10-21 21:05:35 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民

发表于 2017-10-21 21:06:43 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2017-10-21 21:08:14 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-10-21 21:11:29 来自手机 | 显示全部楼层
同爱吃栗子鸡,做得好棒!
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版主

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最佳新人常驻居民精华达人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2017-10-21 21:20:00 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2017-10-21 21:28:12 来自手机 | 显示全部楼层
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