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[甜品] 【一人餐】当早餐的海绵蛋糕

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高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民

发表于 2017-10-19 14:30:59 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xyt037 于 2017-10-19 19:17 编辑

论坛里蛋糕做得好的妹子超级多,当然也有和我一样的烘焙小白,这个方子就是送给初学做蛋糕的妹子们,简单易上手,成功率超级高。

材料:鸡蛋5个,蛋糕粉150g、糖100g、油10g、牛奶10g。
IMG_1187.JPG


1、鸡蛋打进厨师机的不锈钢盆里,加糖,先低速打匀,再用高速打发(8档);
IMG_1188.JPG


2、打到用蛋糊画图案不会立刻消失的程度,再低速打20秒(消除大泡);
IMG_1190.JPG


3、筛入面粉,翻拌均匀,加牛奶、油,继续拌匀(不要画圈搅拌);
IMG_1192.JPG
IMG_1194.JPG


4、把面糊倒入模具,8分满就可以了,可以放点杏仁片,烤箱预热到350华氏;
IMG_1196.JPG

5、把面糊放进预热好的烤箱,烤25分钟左右。
IMG_1197.JPG
IMG_1198.JPG
IMG_1200.JPG

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最佳新人精华达人常驻居民

 楼主| 发表于 2017-10-19 14:31:26 来自手机 | 显示全部楼层
还是发不了图,一会补图。
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发表于 2017-10-19 14:38:12 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-19 14:38:47 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-19 14:38:55 来自手机 | 显示全部楼层
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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2017-10-19 14:42:35 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-19 14:46:40 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-19 14:47:31 来自手机 | 显示全部楼层
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耿直论坛战斗型评论员BIAO姐

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博士后

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发表于 2017-10-19 15:09:20 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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最佳新人

发表于 2017-10-19 15:10:13 来自手机 | 显示全部楼层
马克!好棒
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系主任

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发表于 2017-10-19 15:10:19 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2017-10-19 15:16:46 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2017-10-19 15:28:58 来自手机 | 显示全部楼层
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