Agenzen 全场85折, 刺身拼盘，日本鲈鱼两吃，传统手打寿司

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Agenzen日式庭院餐厅，由来自日本的厨师团队，打造日式豪华美食，多款寿司，刺身，鱼肝等传统日本美味，来自日本空运的鲈鱼等食材，在湾区就能吃到地道的日本料理。现接受VIP包房party预定，可容纳50人以上的包房，享受日本美食盛宴。

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• 全场8.5折
• VIP派对包房预定，消费满$500以上免包房费(原价$200)，并送指定清酒一瓶（商家指定）
• 有效期至2017年11月16日
  

餐厅地址：102 S El Camino Real Millbrae, CA 94030

餐厅电话： (650) 231-4440


营业时间：Mon - Fri 11:30 am - 2:00 pm  5:30 pm - 9:00 pm  Sat  11:30 am - 2:00 pm  5:30 pm - 9:30 pm
                  Sun 5:30 pm - 9:00 pm


体验粉丝：Cara

日本庭院餐厅一直以来是在湾区极其少见。可能是我太孤陋寡闻，这还真是卡拉第一次在湾区看到真正的日本庭院式餐厅。 很感谢试吃团的邀请， 我才有机会和大家分享这么特别的地方。

简单大体的木制招牌，小门布帘摇曳，就像是来到一间普通的日式居民屋，但即将拜访里面资深的日本大厨，怎么感觉这一觅食变的很神圣了呢？（笑）

本来还担心来Milbare这个出了名难找车位的地方吃饭，会根本没办法停车。现在完全解决啦！这里有独立的停车场真是太周到啦！还没吃，就先给店家一个赞。

走进店铺，店里面的空间还是挺大的。

每个餐桌边都有屏风，用餐也有有足够的私人空間。这里风格清幽宁静，窗外是庭院，自栽的树木映入眼帘，就像是远离了城市的喧嚣，找到了一块独特的净土。餐桌与餐具，简单而雅致。

这里还接受party聚餐喔，餐厅另一边还有可以容纳50人的房间，毕业呀生日宴呀都可以在这里办，听说预定还根据你的喜好送一瓶清酒哟。

下面飞快地进入主题，前菜和前酒，左边是柚子水果酒，气味香甜可人，果香浓郁，很适合女孩子。右边是清酒，入口清淡，又带着一丝狂野的气息，有一点点二锅头的感觉，是同行的两位男性友人的最爱。

第一道前菜就被惊艳到了，山药也能磨成丝！这一道现磨山药丝，让我打开了新世界的大门，山药的汁水在研磨之后变得粘稠，入口有一种很馥郁的土地气息，

丝被切得很细，就像是拉面一般，覆盖在乳白山药丝上的是鱼子和shiso，鱼子颗粒好饱满，师傅的搭配也很有创意。用鱼子的咸香和清新的紫苏叶来丰富原本单调乏味的山药丝。

另一道我很喜欢的前菜，日本师傅特别腌制过的鱼肝，酱汁很咸鲜，去掉了鱼肝的腥味。一口一个的大小，入口绵滑，像是慕斯的口感。

说到熊本，喜欢吃生蚝的小伙伴肯定很熟悉。卡拉就是吃过不少自称是熊本但却根本吃不到蚝肉或者几乎干瘪的蚝肉，但这里的熊本个头小，却很饱满。打开壳就只能看到富有光泽的蚝肉。咬下一口，噢天，真的是鲜甜，很新鲜x3！！！

刺身拼盘端上来的时候我有点眼花，拼盘一共有七种不同的鱼，都是师傅的搭配。很感谢师傅的用心，这几乎是把当天最新鲜最特别的鱼都端出来了。有几种还是不常见的来自日本的渔获。每种鱼都有着其独特的口感和味道，主厨用他最为纯熟的刀工，还可以把食材雕刻成不同的花样，再通过不同食材本色和季节来搭配，

海膽的来源地是Santa Barbara，其实卡拉还蛮喜欢Santa Babara的海胆，很鲜甜却会带点涩，入口即化。新鲜度无可挑剔。

日本料理，寿司永远都是不能避过的话题。经理给我们推荐了传统的日本手压寿司。看上去很简单，但内含着丰富的层次感。铺在上面的是肥美的saba，鱼味浓郁容易腻口，但是特制过的米饭和酸梅完美中和了这一点。寿司的制作其实是匠心的表现，米的选材和醋的比例都非常重要，这份手压寿司即使加了酸梅，但其实味道拿捏的刚刚好，很赞！

日本鲈鱼两吃（刺身&盐烧），这是当天从日本空运的鲈鱼。鲈鱼当然是亚洲的最好了。本地找不到。选材一点也没有差错。因为鱼本身脂肪含量少，用来做刺身毫不腻口，还有一种爽口的感觉。

这是当天从日本空运的鲈鱼。鲈鱼当然是亚洲的最好了。本地找不到。选材一点也没有差错。因为鱼本身脂肪含量少，用来做刺身毫不腻口，还有一种爽口的感觉。

刺身吃到一半，服务员端上了一条鱼，原来另一半的鲈鱼被做成了盐烧…盐烧的鲈鱼又是另一种截然不同的风味。鱼皮已经完全烧透。覆盖的盐晶体，将最鲜美的鲈鱼味道紧紧锁在了皮下，入口后鱼香从每个鱼肉纹理中喷薄而出。

盐烧有特别的吃法，蘸料是日本师傅自己熬煮的柚子酱汁，吃前加上白萝卜泥，萝卜是拥有酵素的健康食材，有强大的去油作用，可以减轻一点鱼肉的腻口，吃起来更清爽，又给了Cara一个错觉。嗯…我吃这么多油脂一定都会被分解不会胖！但重点是一半刺身，一半盐烧。真的好过瘾！

听主厨说，今天我们吃到的是日本的鲈鱼，明天菜单上可能就是不一样的鱼了，因为都是鲜活鱼，渔获的种类会跟着季节和采购的变动而变动。

红烧Kinki （喜知次魚），盐烧刺身的鱼都有啦，红烧这样的传统烧法怎么呢能少， 传统的煮物也可以用来填饱肚子，不一定吃寿司吃到饱，这道红烧次魚就是一道很赞的煮物。有着浓郁的鱼香，即便是红烧，也挡不住它那鲜味。旁边的香菇和豆腐也渗透进了鱼的美味，可能因为香菇和豆腐煮的有一点久，两个有一点过咸了，但鱼肉是刚刚好！

这时候就要来点清淡的菜品了。主厨读懂我的心，给我此次美食之旅画上完美句号。
当当当当！最后上来的就是新鲜的鲍鱼刺身。巴掌大的鲍鱼被处理的很干净，卡拉就是很喜欢鲍鱼的韧性爽口的口感，鲍鱼吃完已经撑到走不了路了。

最后喝上一口热茶暖暖胃。想再知道更多Cara也吃不下了。争取下次再来。不得不提店家的服务和价位了。每位厨师和服务员都每一桌的客人们提供了最周道的服务，对菜品的讲解也十分到位，选材都是十分严格讲究的。价格相信是很多朋友关注的，作为日本庭院式餐厅，Agenzen的价格算是亲民了，份量也很足。如果普通用餐就是人均大概$30左右，资深吃货另算，哈哈哈。

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Agenzen

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  (650) 231-4440
• 商家地址：
  102 S El Camino Real, Millbrae, CA, 94030
• 营业时间：
  Mon - Fri 11:30 am - 2:00 pm 5:30 pm - 9:00 pm Sat 11:30 am - 2:00 pm 5:30 pm - 9:30 pm