不知道从什么时候开始，一年四季没事做就吃火锅；刮风下雨吃火锅；聚餐吃火锅；不管有没有理由，都要搓一顿火锅。什么大锅小锅蒸汽锅，鸳鸯养生酸菜锅，可以说是让天南海北的人都可以坐一起吃饭的神器了。
因为我住在法拉盛附近，火锅店那叫一个多啊，可惜大部分都是走重庆四川路线的，可怜了我这个不敢吃辣却馋火锅的人。米大姐是小锅的铜锅，外边竟然还是景泰蓝！在煮火锅的时候铜锅还可以补充人体的微量元素，感觉自己又多了一丢吃火锅的理由。
我们试吃了麻辣和山泉水两种锅底。跟别的火锅店不一样的是，这里底料是当着客人的面放入锅中的，可以很清楚的看到材料。老板说麻辣的料都是自己炒的，而且还过滤过，那样吃起来不会有料渣。而山泉水的锅底用的就是纯正的山泉水，老板直接把一整桶水放在我们桌子上，既可以添给火锅，又可以直接喝。山泉水锅底用的料也很健康，甚至还有党参花旗参！
老板还给了我们自己搭配的蘸酱，如果不喜欢也有酱料台可以自己搭配。
等锅开的时候我们试吃了肉夹馍和凉皮。之前吃肉夹馍基本都是会选择猪肉的，这次尝试了孜然羊肉，味道比我想象中好太多！香辛料并没有盖住羊肉的香味，一口咬下去简直爽。直到吃完我才发现我竟然吃的满手油。
貌似凉皮也有很多种做法，米大姐家的跟我家乡的凉皮长得一点都不像。看着满是辣椒油好像吃一口就会喷火，其实并不会狠辣，而且刚入口的时候还有一丝丝芥末的味道，当做前菜很不错。
终于，锅开了~次肉次肉~原本的锅底就会带有蔬菜，可是肉才是我们的目标！
先是手切羊肉，之前吃的店都没有这个的，带一点点肥的羊肉吃起来竟然完全不膻，而且放入锅里筷子都不用松开，等几秒就可以开吃了~
再来是羊肉和牛肉卷，平时和朋友吃火锅比较多点肥牛，这次涮羊肉吃的我相当的嗨，羊肉独特的香气感觉用言语根本没办法形容。老妈说我小时候特别爱吃羊肉饺子，那时候还很是怀疑感觉我对羊肉并没有很执着啊，现在看来，我对羊肉可能是真爱了。
曾经的我，是个完全不吃内脏的girl。来美国后我接触了大肠面线，瞬间就对卤大肠敞开了胸怀，后来又在烤牛舌上激发了我对牛舌的爱。于是，我变成了一个除了卤大肠和牛舌，其他内脏都不吃的girl。
没想过火锅也可以吃牛舌，以前馋牛舌了总是要拉朋友去撸一发烤肉，现在可以直接用火锅解决了~
放进锅里2-3秒就可以吃，带有一些脆脆的口感，就算不沾酱我都可以干掉一整盘！
最后的手工牛肉丸，感觉每次看到什么手工制作就想吃吃看，比对一下跟工厂流水线的不一样。丸子看着很扎实，跟超市买的那种Q弹不一样，吃在嘴里却是很松软的口感，实实在在的，就连丸子里流出的汤汁都带有牛肉味~
最后，老板给了我们一碗家乡卤面。因为我火锅吃太嗨没想到还会有面，于是只是尝过味道后就给我嗜辣的朋友加辣酱吃了。
吃起来温温热热的，有比较明显的萝卜的味道。老板说这个面非常的受欢迎，曾经一年只是这个面就卖出几百碗。就连我朋友都表示“老板你干脆再开个面店吧，一定会经常去打卡的”
就算是口味淡的人也可以在这边吃到适合自己的火锅，在一票四川重庆的辣椒味中可以说是一股清流了。比对其他店家，米大姐更加专注在羊肉上，感兴趣的朋友可以来吃吃看哦~
发表于 2017-9-29 11:54:10
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变色卡
发表于 2017-9-29 12:17:58