米大姐涮羊肉：第一家开在第五大道上的涮羊肉火锅店

嗨乐君

【米大姐涮羊肉】

地址：6 W 14th St, New York, NY, 10011

体验粉丝：Risher

今天Risher来到的是一家名字朴实但非常高大上的涮羊肉店。作为首家开在曼哈顿Union Square旁第五大道上的涮羊肉，位置是四通八达，各种地铁公交都在附近有站点。
再来看看品牌，米大姐涮羊肉是真资格的自创民族品牌。在国内大中小城市先后有二十多家分店。创始人米大姐在去年一次圣商集团的商务考察中，发现纽约的气候非常适合吃涮羊肉。于是就决定把自己亲手创立的民族品牌带给纽约的同胞们。



民族品牌的优势在哪里呢？集团化管理最大限度地保证了食材的新鲜和口感，像米大姐店里一样，一进门就可以看到各种蔬菜的验收标准。



同时店里的一切设计都独具特色，让人过目不忘，感觉像进了博物馆。给大家看看店里这些充满艺术性的角落。





这些小羊都是用羊绒制成的哦，据米大姐透露，还有5000只小羊正在运往纽约的途中，以后到店里吃饭的客人还有机会免费获得可爱的小羊一只哦！



再来一张，米大姐家连围裙都很别致哦~



嘻嘻，说了那么多，赶紧来看看吃的！菜品都是放在前台，封闭起来保存的，要哪样就拿哪样，保持新鲜。



然后要重点介绍！！吃肉的汤锅——珐琅掐丝工艺的铜锅真正能补充人体所需的铜元素，铜元素可以提高人体的免疫力 （知识点：我国非文化物质遗产中华民间传统工艺）



每一个锅和锅盖都是纯手工打制，颜色和样式都是经过精心地设计，仔细看看真的是像艺术品一样。



米大姐涮羊肉的锅品有三种：山泉水锅，麻辣锅，养生水锅，今天Risher和小伙伴体验的汤锅有两个口味——山泉水锅和麻辣锅，当着食客的面把锅底里所需要的底料和汤水放进锅里，吃的就是一个放心！





泉水锅里是党参等中药材，非常清淡，口感很清新。



麻辣锅里的调料也是米大姐自己亲自秘制的，有麻辣的口感，在唇齿留香的时候却不会压制羊肉本身的肉香。





来看看今天吃的肉吧！



羊肉和牛肉都有手工切制的，而且是在前台当着食客们的面切哦！大师傅们的刀功简直太不得了了！手工和机器切制的最大不同就是口感，手工切制保留了肉的嚼劲，因为薄，又不会卡牙。把肉下锅了来看看~




下锅煮开了以后，连肉的筋和纹路都能看清，心细的朋友注意到锅面上的汤了么，是不是血沫都比较少，所以说肉的品质很重要。





隆重介绍一下米大姐自制的麻酱！这真真是我吃过的最好吃的麻酱了。用了数十种材料制成的，不会有一般麻酱的腻，但是比的要香。据米大姐介绍，因为是改良过的配方，这个麻酱对女士还有很好的美容作用。



涮羊肉肉配麻酱吃起来简直不要太爽啊！连我这个四川人也吃的听不下来~



作为家族四代经营西北名吃的米大姐，店里怎么能少了西北小吃代表作——肉夹馍和卤面呢

肉夹馍是用牛肉或者羊肉做馅儿的，我们今天品尝的是黑椒牛肉味。手工烙的馍加米大姐自己炒的馅儿。怎么评价呢？老板请给我再来一打！！





卤面，在兰州是家喻户晓的米家凉卤，每天客人都要排队才能吃到一碗卤面，米大姐家四代人经营着自己祖传的卤面店，每天不排个几十分钟的队都吃不到一碗热腾腾的面，而现在纽约的小伙伴们有口福啦~




说了那么多，大家是不是好奇这里的消费到底怎么样呢？来来，上价目表供大家参考，作为一家开在寸土寸金的曼哈顿中心的餐馆，这个价目表真的很实惠，现在还可以拿着北美君专属折扣去哦！简直不要太划算~



总评： 作为跟着北美君吃过纽约无数大大小小餐馆的楼chi主huo，真心实意地推荐米大姐涮羊肉给大家，绝对物美价廉，要口味有口味，要格调有格调，还可以和直爽大方的米大姐唠唠嗑，听她讲讲在国内创业的励志故事哦~

原来不是骆驼

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晴晴晴天

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