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[教程] 教程之牛肉粉/面的汤

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博士后

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楼主
发表于 2017-9-21 13:37:11 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
虽然我是北方人,但是我超级爱吃米粉,好吃的米粉店找不到就只能自己动手啦

准备:
1. 牛肉
2. 葱 姜 大料(香叶,八角,花椒,麻椒,陈皮,红辣椒,桂皮,草果)
3.一壶热水

步骤:
1. 葱切段,姜切片,辣椒掰段,牛肉切粒
2. 热锅,倒油
3. 油7-8分熟放入葱,姜,大料,翻炒出味
4. 倒入牛肉粒 翻炒
5. 倒入料酒,翻炒
6. 倒入生抽,老抽
7. 炒至全部上色,加入热水(可以多加点,这样汤会多)
8.盖上盖子,烧开之后倒入高压锅 放盐
(不用高压锅的话,肉+水烧开之后就可以转小火炖)
9. 然后就等炖烂了 就可以出锅了。
10. 最后,煮个粉,加个青菜,浇上汤 就可以开吃啦!




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副系主任

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最佳新人圣诞限量

沙发
发表于 2017-9-21 13:44:57 | 只看该作者
你是用的哪种粉?
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高级院士

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板凳
发表于 2017-9-21 13:45:24 来自手机 | 只看该作者
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博士后

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地板
 楼主| 发表于 2017-9-21 13:45:52 来自手机 | 只看该作者
ns920020 发表于 2017-9-21 13:44
你是用的哪种粉?

就是超市卖的那种 一袋一袋包装的江西米粉 或者桂林米粉
来自: iPhone客户端
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高级院士

不买 为赢

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5#
发表于 2017-9-21 13:54:55 来自手机 | 只看该作者
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高级院士

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6#
发表于 2017-9-21 14:01:43 来自手机 | 只看该作者
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副系主任

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最佳新人

7#
发表于 2017-9-21 14:07:29 来自手机 | 只看该作者
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高级院士

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最佳新人

8#
发表于 2017-9-21 14:10:20 来自手机 | 只看该作者
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副系主任

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9#
发表于 2017-9-21 14:12:49 | 只看该作者
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副系主任

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10#
发表于 2017-9-21 14:25:42 来自手机 | 只看该作者
等等也來買這粉
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禁止发言

11#
发表于 2017-9-21 14:29:24 来自手机 | 只看该作者
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副校长

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最佳新人常驻居民

12#
发表于 2017-9-21 14:30:00 | 只看该作者
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系主任

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13#
发表于 2017-9-21 14:30:25 来自手机 | 只看该作者
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科学家

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最佳新人常驻居民精华达人美食达人萌娃辣妈圣诞限量万圣节限量勋章

14#
发表于 2017-9-21 14:31:17 | 只看该作者
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院士

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15#
发表于 2017-9-21 14:36:44 | 只看该作者
有两下子, 厉害哦
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