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[德克萨斯美食] 【达拉斯】Gyu-Kaku Japanese BBQ:极品肉质!等你来尝!

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研究生

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发表于 2017-9-20 07:35:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
Gyu-Kaku Japanese BBQ:极品肉质!等你来尝!

【地址】5290 Belt Line Rd #115, Dallas, TX 75254

【网址】http://www.gyu-kaku.com/

【体验员】加勒比海苔

著名的牛角烤肉海苔并不是第一次来,刚开业的时候曾经排队一个多小时,只为品尝一下传说中的极品肉质。

Google 评分 4.5/5, Yelp 评分 4 分,216 个评价。今天我们再次来到位于 Dallas Toll way 和 Belt Line 的牛角,试吃一下他家的招牌套餐。
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接下来的文章你将看到
1、前菜
2、各类烤肉
3、酒水
4、甜点
5、店面布局
6、小结

【本文约 1168 字,阅读全文大约需要 6 分钟时间】

【如果你实在很急,可直接拉至文末总结】

1、前菜 牛角沙拉 海盐毛豆 牛肉拌饭 spicy tuna volcano 以及味增汤

【Gyu-Kaku Salad】牛角沙拉,基本每个套餐都有,酱汁有些许酸甜,算是合格的开胃菜
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【Edamame】海盐毛豆 就是等肉的时候用来消磨时间滴
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【Spicy tuna volcano】新鲜的 tuna,辅以炸过的外皮,里面的浸过醋的米饭,软-硬-软,口感很好
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【Beef Sukuyaki Bibimbap】石锅牛肉拌饭 小姐姐会帮你趁热办好,将饭贴在试过上,吃的时候就有薄薄的一层锅巴了,牛肉饭的味道让我想起了吉野家,午餐单独来点这个也是不错的选择
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【Miso Soup】味增汤
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2、各类烤肉

【Kalbi Short Rib Sweet Soy】招牌牛肉 秘制酱料腌制 类似韩式口味 必点
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【Harami Miso Skirt Steak】两面各 45 秒 完美 3 分熟 外焦里嫩 入口即化
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【Yaki-Shabu Beef Miso】腌过的牛肉,烤的时候要小心分开摊平,熟的很快,味道酸甜
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【Chicken Basil】这道菜,每次总是烤焦,估计是我水平太菜,总感觉鸡肉不适合烧烤。。。
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【Shrimp Garlic】大虾仁,烧烤必点,两面各两分钟,虾线已经取掉了,蘸一点辣酱,美味
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【Mushroom Medley】菌类拼盘 这个是头一次吃,金针菇酱料腌过,用锡纸包着不容易烤糊,味道不错
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【Zucchini】考西葫芦 这个也是头一次 没想到西葫芦考完外面脆里面嫰 还是很美味的
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3、酒水 目前可以提供各式米酒 清酒,啤酒,配着烤肉 好不惬意
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4、甜点

套餐自带了巧克力烤棉花糖,将棉花糖拷化,夹在饼干和巧克力中间,一口下去,满满甜蜜
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【敲黑板 重点 Lady M 抹茶千层】

Lady M 想必究不用多介绍了吧,想不到能在达拉斯吃到她家的千层,口中的抹茶味道,丰富的层次,回味无穷,一口一口停不下来,每次来必点的甜点,为晚餐画上圆满的句号~
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5、店面布局
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6、小结

日式烤肉我一直认为是最注重肉质的烤肉形式,相比粗犷的德州烤肉,注重调味的韩式烤肉,日式烤肉,尤其是像牛角这样的精品烤肉,将更多精力放在了提升肉质上面,例如他们家所宣扬的 21-day aged Angus Beef,口感和其他烤肉很不一样,也就是因此,每一道菜,小姐姐都会提示你如何烤制,每一面时间精确到秒,才能让顾客不错过任何点美味。
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本次试吃的是一号套餐,对应两个人的食量,正正好好,也说明店家花了心思在套餐的安排上。前后上菜的顺序很讲究,让整个过程不会因为烤肉而手忙脚乱,也不会因为等肉而中途没有熟食可以食用。综合用餐体验非常不错。

各项评分
环境:9;
服务::9;
菜品:9;
性价比:7
综合评分:8.5 力荐
【评判标准】
较差 ≤ 6 分
还行 6 分~7 分(包含 7 分)
推荐 7 分~8 分(包含 8 分)
力荐 >8 分

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发表于 2017-9-20 07:58:34 来自手机 | 显示全部楼层
我也爱吃牛角
来自: iPhone客户端
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科学家

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发表于 2017-9-20 08:07:07 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-20 08:07:46 来自手机 | 显示全部楼层
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不买 为赢

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高级院士

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版主

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发表于 2017-9-20 08:34:03 | 显示全部楼层
好想知道在哪里选的体验员
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副教授

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发表于 2017-9-20 08:59:35 | 显示全部楼层
最近y又有all u can eat了,目测又要扶墙出来了
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高级院士

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发表于 2017-9-20 10:27:26 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2017-9-20 10:42:16 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-20 18:05:29 来自手机 | 显示全部楼层
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