甑糕

seeq · 发表于 2017-9-20 13:59:45

觉得用纱布兜着放蒸笼里蒸会好一些
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小乖打小怪 · 发表于 2017-9-20 17:43:23

mytreeno · 发表于 2017-9-20 20:51:15

蓝山effie · 发表于 2017-9-22 13:03:49

我家北方的，有的时候端午不包粽子，就是做这个吃呢！

蓝山effie · 发表于 2017-10-13 17:10:50

请问，你装好糯米和枣之后，再往玻璃碗里加水么？
另外，我看方子说第四步要加水，“加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。“
这是说在蒸的过程中加水么？
谢谢哦！

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