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微论坛 › 北美吃货 › 香辣手撕鸡

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[凉菜] 香辣手撕鸡

就叫请输入昵称

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楼主

发表于 2017-8-16 22:43:35 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由就叫请输入昵称于 2017-8-16 22:45 编辑

第一次尝试相当成功。根本停不下来！

1 超市买了三个大鸡腿。扔锅里煮，同时加入姜，大葱，料酒。我大概煮了20分钟多点。（煮熟就行）
2，煮熟的鸡腿冰水里凉一下，带上一次性手套开始撕。按照肉的纹路。
3，炒锅开火，锅里倒入橄榄油，香油，蒜泥，姜蓉，老干妈，花椒，辣椒酱，辣椒油（其实都一样这两个），小米椒，生抽，糖，鸡粉，醋。然后加了一勺煮鸡腿的鸡汤。小火把调料煮了一下，直到鸡汤熬干。
（其实不用那么麻烦。不用开火，所以调料拌一下也行，只是我觉得可能炒一下更香。所有调味料，根据自己口味适量吧。我特别爱吃辣。所以基本上放了半瓶辣椒油。）
4，把撕好的鸡肉，倒入底料里。带上一次性手套，直接上手抓均匀。（介意用手的也可以用筷子，只是我觉得用手抓更入味。）
5，最后我突发奇想，挤了几滴柠檬进去，想提下鲜。
6，撒上一丢丢葱花。搞定！

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奇奇怪怪的少女

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沙发

发表于 2017-8-16 22:47:24 来自手机 | 只看该作者

深夜放毒

我比较懒直接去Walmart买整只烤鸡回家撕
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Mskims

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板凳

发表于 2017-8-16 22:48:02 来自手机 | 只看该作者

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买的是心情买的是心情当前离线最后登录 2022-3-11 金钱 728 注册时间 2016-5-12 阅读权限 0 帖子 49909 精华 31 积分 84242 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	地板发表于 2017-8-16 22:48:41 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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就叫请输入昵称

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5^#

楼主| 发表于 2017-8-16 22:49:02 来自手机 | 只看该作者

奇奇怪怪的少女发表于 2017-8-16 22:47
深夜放毒我比较懒直接去Walmart买整只烤鸡回家撕

我爱吃辣椒

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Amytang6

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6^#

发表于 2017-8-16 22:50:12 来自手机 | 只看该作者

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Hello---vv

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7^#

发表于 2017-8-16 22:50:50 来自手机 | 只看该作者

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shucc

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8^#

发表于 2017-8-16 23:03:52 来自手机 | 只看该作者

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grandmom乐悠悠

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9^#

发表于 2017-8-16 23:08:42 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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MacTT

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10^#

发表于 2017-8-16 23:10:11 来自手机 | 只看该作者

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Sophie_Silence

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11^#

发表于 2017-8-16 23:14:02 来自手机 | 只看该作者

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PHOENIXTX

不买为赢

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发表于 2017-8-16 23:24:25 来自手机 | 只看该作者

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AaAaaaa张丽

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13^#

发表于 2017-8-16 23:28:23 来自手机 | 只看该作者

果然是有毒，好想吃啊

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周松蓓

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14^#

发表于 2017-8-16 23:28:36 来自手机 | 只看该作者

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热尐热

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15^#

发表于 2017-8-17 00:04:26 来自手机 | 只看该作者

好饿
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