本帖最后由 Risher_ 于 2017-8-17 18:27 编辑
今天楼主来到的是位于MOMA隔壁的米其林餐厅——Fogo De Chao（冯巩的巢 亲切地被称为冯巩他家）
整个体验就是三个字——高大上！
首先来看看位置，完全就是在MoMa（现代艺术博物馆）隔壁，绝对是您逛博物馆饿了、逛街走累了的绝佳歇脚处。 一进门，瞬间被高档的装修所吸引。这哪儿是餐厅啊？完全是小Moma的翻版！整个空间一共有三层。进门的平层和楼上都是酒吧，楼主去的那天是一个周二，酒吧里都挤满了附近下班过来嗨皮的小白领们。
然后顺着楼梯下楼，就可以看到餐厅的全貌啦！柔软的地毯、整洁的桌布、舒适的座椅，还有彬彬有礼微笑着的服务员无不透出“米其林的气息”。 这个餐厅的设计非常有特色。总体来说分为沙拉吧和用餐区。
沙拉吧里从蛋白质类（熏肉、腌鱼片、各种芝士等）
到素菜（羽衣甘蓝、生菜沙拉、土豆沙拉、番茄等）
还有新鲜水果（西瓜、苹果沙拉、蜜瓜、菠萝、猕猴桃）等，
以及一些奇奇怪怪的不知道名字的蔬菜。 还有各种饮品，从茶到咖啡以及各种汤汁，甚至连小餐包都是自助的！
简单介绍一下如何高大上的点菜。每个人会发一个小圆牌子（如图），拿着各色各样烤肉的服务生会一直在餐桌附近走，如果你的牌子是红色朝上的话就是说明自己不需要，当看到自己想要的肉类的时候把牌子翻上来变成绿色，服务员看到后就会走过来为你切肉。是不是很有感觉呀！
接下来就是肉类主角登场！ 肉类一共分三种：牛肉、鸡羊猪、海鲜。
牛肉类的食材是最丰富的。从顶级的西冷牛扒（Top Sirloin and Bottom Sirloin）到鲜嫩的牛里脊（BeefTenderloin）再到软骨柔韧的牛肋眼（Rib Eye）统统都有。
Picanha 这个是店内的招牌烤肉，用的是最完美的顶部的西冷牛肉用精湛的烤肉手法制作出来的。些许的盐味和芝麻提香，切成薄薄一片。Picanha最经典的部分就是外部的一层牛皮，柔软却有韧性，入口咀嚼，回味无穷！
Filet Mignon 这个是牛里脊的部分。外部有条纹状被烤成少许深色的焦红，肉质更为紧致，内里少油腻。配上水果进行点缀，品相口感一流。
还有其他的肉类和素材的搭配，大家看一看特别高大上有B格！
Lombo 食材是猪肉，但是与奶酪绝妙的搭配，使得外面的皮肉酥软香甜，还有咸嫩之感，推荐大家一定要品尝。
Cordeiro 羊肉的那种特有的鲜气扑面而来。上层浅浅的肥腻皮肉把整个羊肉烘托到另一种境界。整个肉软韧不柴，无丝毫膻味。
Frango 碳烤鸡腿肉。外面是椒香的培根覆盖，鸡肉更加入味。选用最好的活肉，肉感劲道，吃到停不下来。
Costela de Porco
主料是猪排，黑胡椒和孜然的味道相辅相成，熟度正好，外焦里嫩，不烫口。
接下来是两道小菜 土豆泥和炸香蕉
强烈推荐炸香蕉！一点都不油腻，甜度也很合适。
吃完那么多肉，必须得来点甜甜的解腻！下面要隆重介绍今天楼主品尝的两种甜品！巧克力蛋糕和芝士蛋糕！
巧克力蛋糕里还有奶油夹层，口感非常丝滑，咬一口下去巧克力的香浓立刻弥漫在嘴里。
芝士蛋糕更是楼主的心头爱！口感香浓洗腻，甜度始终，芝士入口即化，满满的浓香散开在唇齿间，简直太赞了！
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变色卡
匿名
发表于 2017-8-17 07:48:39
