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[德克萨斯美食] Yayoi 日式定食体验之旅

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初中生

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发表于 2017-8-10 13:31:56 | 看全部 |阅读模式
本帖最后由 这是一个名字 于 2017-8-10 13:31 编辑

体验员:这是一位体验员
商家名称: YAYOI

首先感谢嗨乐君给我这次免费吃大餐的机会,这是一次非常愉快的美食体验。这次去的是Dallas 新开不久的日式料理店-YAYOI, YAYOI 为我们准备了Deal moon特别Menu,很细心,包装的很好。这次品尝的Menu包括三道前菜,四道正餐,两道甜品,两种酒(选其一)。通常大家可以使用Ipad点菜,可以清晰看到菜的图片,避免了不熟悉食材的尴尬。

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内部装修明亮、宽敞、简洁。保留了日式简洁素雅的特点,又融合当下餐厅的明亮、时尚的特点。有吧台、餐区、sushi吧台、隔间等。

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【前菜】
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TAMAGO YAKI
日式玉子烧,上菜的时候还是热的呢,外表诱人、内里软嫩、看着都似乎能够闻到鸡蛋的香气!这道玉子烧咸甜适中,建议大家趁热享受哦。

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YAYOI VEGGIE ESCABECHE
美国有不少素食主义者,这道就是为喜欢吃素食的朋友准备的。主要是小番茄、洋葱、青椒、茄子等,浇上特制的酱汁。很好的保持了蔬菜的新鲜,酸酸甜甜,很清新开胃。

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KAISEN SALAD
三文鱼、Scallop、鱼籽、新鲜蔬菜配上Yayoi的酱汁,三文鱼和扇贝非常新鲜,还能吃出海鲜的甜味。各种蔬菜,从叶子到根茎似乎都能嫩的掐出水来。由于搭配的蔬菜多这样,各种蔬菜的口味也不同,有的苦一些,有的甜一些。不过向我这样喜欢吃生菜的人,就很享受那种“草味”。

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【Main Dishes】


SUKIYAKI
日式小火锅,不管是与人分享还是一人食,都有一种恰到好处的治愈力量,各种食材共治一炉,各自的味道都沉浸到汤中。简单而丰盛。Yayoi的寿喜烧上锅的时候就是熟了的, 薄而大片的牛肉、菇类、豆腐、蔬菜、滑溜溜的乌冬面、萝卜丝、茼蒿都浸在鲜甜的汤底中。

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牛肉出锅之后不要第一时间放进嘴里,最好是先让它在鸡蛋中滚一圈。如果说牛肉是寿喜烧的精神,那么这个鸡蛋就是灵魂乐。 出于照顾到不用的客人,有的客人未必能接受全生的鸡蛋,Yayoi的鸡蛋是蒸的半熟的溏心鸡蛋。同时也很好的消灭的生鸡蛋中可能带有的细菌,保证饮食安全。

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CHICKEN NANBAN
南蛮鸡块,是日本西南部宫崎县的地方料理,Yayoi的这个鸡块很好吃,完全没有油腻的感觉。香脆的外皮下汁水丰富,在淋上一层厚厚的塔塔酱,塔塔酱是将煮熟的鸡蛋剥壳切碎,用沙拉酱及其他调料搅拌,双重味觉感受。

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NUSA MISO
味增茄子猪肉, 这道菜有点类似于盖浇饭,很有中国盖饭的口味,非常下饭。

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SABA SHIO
盐烧鯖魚:采用过的是皮脂丰富的鯖魚,多鱼肉,少鱼刺,只要简单的在鱼皮上抹上一层盐巴,经过烧烤,就能得到鱼类本来的鲜香。 口味偏咸。

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【DESSERTS】

WARABI MOCHI
日式抹茶蕨饼,蕨粉是从蕨根中提取的淀粉,被称为“山珍之王” 不仅热量低,更有清热解毒的功效。Yayoi的蕨饼清香软嫩,打上甜甜的黑糖汁。美味又养生。在这里提醒大家,黑糖汁很甜,可以不要蘸取太多。

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ZENZAI
红豆白玉汤:(日式麻糬红豆汤),这道汤单单喝汤比较甜,用中间的麻糬蘸取红豆吃就刚刚好了。绵密香甜,糯懦的口感,很好吃。

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DRINKS

HITACHINO ESPRESSO STOUT
这是日本常陆猫头鹰啤酒生产的咖啡味的啤酒,融合乐**沙皇钟爱的帝国司陶特酒谱,并选用烘培过的浓缩咖啡,味道偏苦,但如果你平常就很喜欢喝ESPRESSO,很建议大家试试看哦。

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HITACHINO DAI DAI IPA

这是一款初学者都很能接受的精酿啤酒,他们使用的是茨城县特产的福来橘,泡沫绵密,香甜不苦。酒液中结合了酒花中的柑橘风味和柑橘水果本身的清新风味,并且完美地平衡了酒花的苦味和些许鲜味。
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Green Tea
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