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[甜品] 新手烘焙首选 玛格丽特饼干

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大学生

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发表于 2017-7-28 12:51:08 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
入了烘焙的坑之后首次尝试做饼干 按照下厨房的方子做的 可以算是零失败的好方子 原料也简单易得
100g低筋面粉
100g玉米淀粉
100g黄油
1g盐
20g糖(喜欢甜的可以多加)
两个熟蛋黄

首先黄油里加糖和盐 手动蛋抽大概10多分钟 稍微膨胀就可以了
然后加蛋黄 我没有筛子 只能把蛋黄碾碎加到打发的黄油里 结果也没有影响
最后把面粉和玉米粉加进去揉成面团 放冰箱冷藏一小时
冷藏好的面团揪成小团 揉圆 然后用拇指按扁
我们家的烤箱350F 烤了15分钟

IMG_1152.JPG

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高级院士

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最佳新人常驻居民信用卡达人I

发表于 2017-7-28 13:00:49 | 显示全部楼层
ED/SPG*2/AmeriP/Green/Schwab Plat/DeltaG/HH*2, 123/TR/BBR/FIA/Merrill+, SM/USA/AA, CSP*2/UA/Hyatt/IHG*2/Marriott, Prestige/Premier/ATT/HH/DC*2/AA, Discover, Carlson*2/Altitude
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教授

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发表于 2017-7-28 13:24:30 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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最佳新人

发表于 2017-7-28 14:30:04 来自手机 | 显示全部楼层
我第一次烘焙也做了这个。我就第一次老老实实按照步骤做了。后来都是偷懒又偷懒,粉类不过筛,蛋黄整个丢进去,揉面团的时候直接捏碎。哈哈,我是有多懒,然后结果也差不多。
来自: iPhone客户端
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系主任

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发表于 2017-7-28 14:31:39 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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最佳新人常驻居民

发表于 2017-7-28 14:42:56 | 显示全部楼层
好想当熊猫饲养员,熊猫宝宝好可爱~~~
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大学生

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 楼主| 发表于 2017-7-28 14:46:08 来自手机 | 显示全部楼层
xiaoyuanwmm 发表于 2017-7-28 14:30
我第一次烘焙也做了这个。我就第一次老老实实按照步骤做了。后来都是偷懒又偷懒,粉类不过筛,蛋黄整个丢进 ...

这种不要求技术的粗糙点也行
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2017-7-28 14:52:22 | 显示全部楼层
每年9月开始,出自己种的organic辣椒酱,干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱,干辣椒,辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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高级院士

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发表于 2017-7-28 15:02:05 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2017-7-28 15:06:49 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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常驻居民

发表于 2017-7-28 15:07:28 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2017-7-28 15:11:38 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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最佳新人

发表于 2017-7-28 15:27:43 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-7-28 16:08:43 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-7-28 16:11:06 来自手机 | 显示全部楼层
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