#安利一些难度不高的料#如何在大农村不亏着自己的北方胃

二到无穷大 · 发表于 2017-7-27 02:03:28

这也许是一篇实用帖，针对在大农村不怎么会做饭又馋的小盆友，口味清淡者慎点，嘻嘻嘻，开玩笑，你看，与不看，我就在这里废话。安利一些难度不高的料

1:油泼辣子：辣椒面混合（粗的是我们传统的能看到辣椒籽的碎粒，细的是美国这面颜色有点深磨的很细的那种，两种混合起来更香），加盐适量，鸡精，白糖少量，白芝麻，搅匀（此处适量就是搅完尝一尝）锅烧热，加多一些油，凉油放花椒粒，香叶，八角（没有就用五香粉代替，要是五香粉也没有，请加我微信，听我讲巧媳妇难为无米之炊的故事），炒出香味后捞出香料，泼油，搅一搅，尝一尝，吃面的时候放一点，吃面包的时候放一点，无聊的时候来一点。

2:牛肉调料：楼主家是兰州的所以苦苦寻到了非常美味的牛肉面料，淘宝买的，很便宜很香，也不会不健康，搜兰州拉面调料就可，下面有图，煮面的时候放四分钟袋（袋子不大，此处是一人量，推荐沃尔玛意面区的angle hair或者日本鸡蛋面），再切点蘑菇豆腐蟹肉等你爱吃的菜进去，煮好加葱末，油泼辣子，醋放不放依各人口味而定。

3:麻辣土豆片，我的帖子里有太长了懒得打字（然而我依然在废话），吃完土豆拿剩的料煮面也是很棒的。

4:黑胡椒酱：红洋葱切沫，蒜切沫，蘑菇切碎，锅烧热放黄油待油化了加洋葱，蒜，加红酒（后来懒得特意买红酒就有啥用啥了，家伏特加，黑方，轩尼诗都曾被我祸祸），加盐，黑胡椒，白糖，蘑菇，加水共煮，等洋葱基本都化了酱汁浓稠就能保存起来吃意面了。配牛排完美。

5:拌面拌菜汁：辣椒面，干辣椒（切丝）蒜末，葱花，盐，味精，生抽，白糖，白芝麻，蚝油，花椒粒（切碎点，或者直接用花椒粉）泼油，拌匀，加醋。用来蘸饺子，拌凉面，凉菜。

以上几种都是在没正经中餐的大农村研究出来的，拿过来卖弄一下，希望能帮助到做饭小白又和我一样贪吃的妹子。图中食物就是这些料的成果。