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[凉菜] 夏日快手凉拌菜的秘诀～

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 纱忆echo

博士

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楼主
发表于 2017-7-18 17:25:23 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由  纱忆echo 于 2017-7-18 19:03 编辑

夏日炎炎，开火做热菜的动力真的很有限哇快手凉拌菜，清新爽口～调味的最佳搭配便是自制辣椒油！！！推荐你们也家中常备哟～
自制辣椒油。老公牌香辣兔丁。凉拌海带丝。木耳拍黄瓜。送给大家

更新自制辣油的制作方法：超级简单，但是要把握好油温火候噢！准备好辣椒面（也就是干辣椒粉，粗一点点的颗粒），白芝麻，香葱，大红袍花椒，食用油。热锅，加入想做的食用油量，放入香葱段和大红袍花椒炒香，葱段变焦黄之后，将葱段和花椒捞出。再大火热油，待初初冒烟（不能冒烟太久！），直接浇入准备好的辣椒面和白芝麻的碗中，迅速搅拌降温，防止辣椒面粘连和油温太高导致的焦糊。放半天，等彻底冷却后就可以装罐啦！配面条，米粉，饺子，凉拌菜各种各种都随时随地来一勺～味道棒棒哒

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Superahhh

博士后

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沙发
发表于 2017-7-18 17:27:53 来自手机 | 只看该作者
看起来好棒呀 真幸福
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Johuang

副系主任

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最佳新人
板凳
发表于 2017-7-18 17:28:24 来自手机 | 只看该作者

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waffles

院士

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地板
发表于 2017-7-18 17:35:27 来自手机 | 只看该作者

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奇奇怪怪的少女

副系主任

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5#
发表于 2017-7-18 17:41:13 来自手机 | 只看该作者
看到这个想到国内跟妈妈去菜市场买凉拌菜
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starcat

版主

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最佳新人常驻居民精华达人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章
6#
发表于 2017-7-18 17:41:34 来自手机 | 只看该作者
太赞了
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Nanaxb_晓

科学家

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7#
发表于 2017-7-18 17:42:50 来自手机 | 只看该作者

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grandmom乐悠悠

校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人
8#
发表于 2017-7-18 17:44:36 | 只看该作者
每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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2015青柠檬

高级院士

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发表于 2017-7-18 17:48:02 来自手机 | 只看该作者

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Fancy2333

高级院士

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10#
发表于 2017-7-18 18:01:25 来自手机 | 只看该作者

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海澜Sunny天

院士

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最佳新人常驻居民
11#
发表于 2017-7-18 18:07:28 | 只看该作者
好想当熊猫饲养员，熊猫宝宝好可爱~~~
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rainwebb

系主任

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12#
发表于 2017-7-18 18:21:36 来自手机 | 只看该作者
求自制辣椒油方法
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shucc

高级院士

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最佳新人精华达人美容达人美食达人春节限量情人节限量万圣节限量勋章常驻居民
13#
发表于 2017-7-18 18:26:05 来自手机 | 只看该作者
兔丁是兔子肉？
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Keikei_Croley

副系主任

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14#
发表于 2017-7-18 18:27:20 | 只看该作者
好好吃的样子
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mouxi0702

高级院士

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15#
发表于 2017-7-18 18:27:28 来自手机 | 只看该作者
辣油好棒啊
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