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微论坛 › 北美吃货 › 周末搞事情，大盘鸡教程~

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[教程] 周末搞事情，大盘鸡教程~

Ragdoll

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电梯直达

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楼主

发表于 2017-7-8 19:18:20 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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最近好几个美食播客同时出了大盘鸡的节目~  不能忍，必须做做。

在大华发现了三黄鸡，鸡油黄黄的，很不错。

1，首先鸡肉斩块，也可以用鸡腿或者鸡翅，但是整鸡做出来更正宗一些。一次用半只鸡就够了。  然后焯水去掉血水。

2，热锅凉油，放八角，香叶，孜然，干辣椒，花椒。炒香以后放入姜片和大蒜。之后放入焯好的鸡块。  翻炒。加入郫县豆瓣，酱油，耗油。倒入啤酒，没过鸡块。中火煮十到十五分钟。

3，放入土豆切滚刀块，番茄也切块。再煮十分钟。土豆软烂即可。再加青椒块。再煮几分钟就可以出锅啦。

4，下面的面片可以用高筋面粉，加一点盐和油，加水和成面团。  多揉揉面会更劲道。  醒十五分钟。  然后分成小条，刷上油，放在盘子里备用。  可以另起一锅水煮面，也可以放在大盘鸡里一起煮。  边下边抻~

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Mskims

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沙发

发表于 2017-7-8 19:22:30 来自手机 | 只看该作者

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2015青柠檬

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板凳

发表于 2017-7-8 19:22:59 来自手机 | 只看该作者

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PHOENIXTX

不买为赢

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地板

发表于 2017-7-8 19:25:58 来自手机 | 只看该作者

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励志活在纽约

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发表于 2017-7-8 19:34:52 来自手机 | 只看该作者

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海澜Sunny天

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发表于 2017-7-8 19:38:42 | 只看该作者

好想当熊猫饲养员，熊猫宝宝好可爱~~~

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waffles

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发表于 2017-7-8 20:02:49 来自手机 | 只看该作者

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小猫爪儿

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发表于 2017-7-8 20:04:27 来自手机 | 只看该作者

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starcat

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发表于 2017-7-8 20:08:02 来自手机 | 只看该作者

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xyt037

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发表于 2017-7-8 20:09:54 来自手机 | 只看该作者

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valery1229

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发表于 2017-7-8 20:14:12 来自手机 | 只看该作者

好棒!
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MacTT

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发表于 2017-7-8 20:16:47 来自手机 | 只看该作者

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Chui1974

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发表于 2017-7-8 20:25:44 来自手机 | 只看该作者

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mouxi0702

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发表于 2017-7-8 20:32:30 来自手机 | 只看该作者

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李小饱Mini

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发表于 2017-7-8 20:50:34 来自手机 | 只看该作者

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