9寸戚风蛋糕胚成功！

angela_小团子 · 发表于 2017-5-10 13:34:26

我臭美呢 · 发表于 2017-5-10 13:56:11

阿張阿雨发表于 2017-5-10 12:10
九寸的奶油是要多一点，这个奶油是打发过度了呈豆腐渣状。

我怀疑是奶油温度不够低。。
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我臭美呢 · 发表于 2017-5-10 13:57:00

arkkk 发表于 2017-5-10 10:09
比我第一次做的漂亮多了! 我工具不齐全抹面做的特丑。加油!

我臭美呢 · 发表于 2017-5-10 13:59:04

Vicky要减肥发表于 2017-5-10 11:49
求问戚风蛋糕胚的配方！！！！

你可以上YouTube搜tinrry，或者她的官网tinery.com
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我臭美呢 · 发表于 2017-5-10 13:59:26

Sherrychen0311 发表于 2017-5-10 11:55
蛋糕烤的很棒啊

谢谢

MacTT · 发表于 2017-5-10 14:05:04

66123456 · 发表于 2017-5-10 14:06:40

abc個c · 发表于 2017-5-10 15:28:55

arkkk 发表于 2017-5-10 10:06
求鱼胶粉水比例

看你多少heavy cream.. 一般一盒就一包..
你也可以youtube一下怎麼做stablized whipped cream

Vicky要减肥 · 发表于 2017-5-10 15:42:50

我臭美呢发表于 2017-5-10 13:59
你可以上YouTube搜tinrry，或者她的官网tinery.com

好噠～謝謝妹子！
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李小饱Mini · 发表于 2017-5-10 15:43:50

honeyababy · 发表于 2017-5-10 16:09:45

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arkkk · 发表于 2017-5-10 16:17:52

abc個c 发表于 2017-5-10 15:28
看你多少heavy cream.. 一般一盒就一包..
你也可以youtube一下怎麼做stablized whipped cream ...

大秀秀 · 发表于 2017-5-10 16:50:49

一直想自己烤

糯米小猪 · 发表于 2017-5-10 17:09:16

thesherry · 发表于 2017-5-10 18:11:58

要加足量糖才能支撑起淡奶油打发后的结构，否则只会水水的。你可以加点gelatin粉（是这么拼不？）
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