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微论坛 › 北美吃货 › 冰箱常备菜，泡椒鸡爪

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[凉菜] 冰箱常备菜，泡椒鸡爪

ericet

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楼主

发表于 2017-5-5 05:38:52 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由 ericet 于 2017-5-5 05:41 编辑

我们家习惯弄些小菜放冰箱里，每天吃饭的时候，每样拿一小碟出来，炒个素菜和荤菜，这顿饭就准备好了。
泡椒鸡爪真的是常备菜，每周必做。
做法：
1. 鸡爪洗干净，去掉指甲，切小块（这步最最辛苦）
2. 然后锅里水烧开，放入鸡爪，生姜，料酒，葱段，煮八分钟左右，再焖一会。喜欢脆脆口感的，就不要焖啦，直接用冷水冲，然后沥干。
3. 拿一个干净无油无水的密封容器，放入盐，泡椒末（泡椒打成末），醋，少许糖，少许白酒。加纯净水。调到合适的味道，口味稍微重一点，便于入味。
4. 然后放入鸡爪，也可以放喜欢的蔬菜（我们家喜欢放白萝卜和红萝卜）。泡制一天就可以吃啦。
5. 如果嫌味道不够，可以再加调味料，放入冰箱再泡制一天。

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TracyFu

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沙发

发表于 2017-5-5 05:55:02 来自手机 | 只看该作者

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Nadiaho

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板凳

发表于 2017-5-5 06:02:33 来自手机 | 只看该作者

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三文鱼小妞

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地板

发表于 2017-5-5 06:03:13 | 只看该作者

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和雨跳舞2014

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5^#

发表于 2017-5-5 06:23:18 来自手机 | 只看该作者

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mouxi0702

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发表于 2017-5-5 06:25:20 来自手机 | 只看该作者

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小羚羊

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发表于 2017-5-5 06:32:59 来自手机 | 只看该作者

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好久_不见

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发表于 2017-5-5 06:33:32 来自手机 | 只看该作者

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0901RSN

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发表于 2017-5-5 06:55:24 来自手机 | 只看该作者

我也是耶，但我没有放这些蔬菜
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ericet

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楼主| 发表于 2017-5-5 06:56:51 | 只看该作者

0901RSN 发表于 2017-5-5 06:55
我也是耶，但我没有放这些蔬菜

放点白萝卜试试看，我觉得我比较喜欢吃泡过的白萝卜多于鸡爪

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shuixiao

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发表于 2017-5-5 07:05:56 | 只看该作者

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碼條九

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发表于 2017-5-5 07:06:04 来自手机 | 只看该作者

我就想吃这个
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xyt037

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发表于 2017-5-5 07:09:14 | 只看该作者

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ericet

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楼主| 发表于 2017-5-5 07:10:12 来自手机 | 只看该作者

碼條九发表于 2017-5-5 07:06
我就想吃这个

自己试着做做吧，外面买的添加剂多，自己做的放心。

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辛巴巴

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发表于 2017-5-5 07:16:07 来自手机 | 只看该作者

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