如何做一碗好吃的重庆小面?

小on · 发表于 2017-4-11 22:58:43

今天来教大家如何做一碗好吃的重庆小面

重庆人喜欢吃麻辣的东西，而重庆小面更可谓集川菜麻辣之大成。如何做出一碗好吃的小面呢？通常必备的作料有以下几种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。作料的制法和打作料的比例相当重要，其中最重要的是做油辣子！下一步教大家如何做出美味飘香的油辣子！

（以上省略3000字）好吧，

以上说的这些，其实我都不会做，哈哈。但是，我却能做出一碗味道正中的重庆小面，秘密武器在于这个神奇的——外婆小面！

之前报名北美君的试吃活动，过了一段时间，收到了一箱面！！打开快递一看，立马决定要写个开箱测评才对得起这么精美的包装。牛皮纸简约的设计，摸起来非常有质感，颜即正义，我已经喜欢上了这个品牌。

摆拍来几张！小清新即时感，挺难想象这个传统的重口味和简约小清新，竟然可以如此和谐。

一盒里面是三人分量的面，附上三份牛皮纸小包装，而小包装打开之后里面是2种酱料包，一个是上面提到的油辣子，另外一个有点像雪菜还是榨菜的东西。

说了这么多，终于等到煮面了，由于真正的这一步并不难，只需要按照盒子上的步骤，把面丢进锅里，等个几分钟就好。在等待面条煮熟的时候，就可以开始准备好葱花、花生。等面好了以后，放进碗里，再加上各种酱料和葱花、花生，就有以下这款好吃又好看的重庆小面啦！

试吃后感：面条Q弹爽口，而酱料味道也相当不错的，酱料按个人口味加入，我加了大半袋，觉得辣味刚刚好。煮起来简单方便，把重庆小面的精粹都浓缩在酱料包里面。这款小面我要强烈推荐给大家，颜值高，味道好，简单方便，用时不过10分钟，无论是做快手早餐还是懒人晚餐，都是一个相当好的选择。相比之前我在网上买的重庆小面来说，个人认为外婆小面总体口感味道更接近国内的重庆小面。