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[活动] 一点在手,寿司入口——点争鲜

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博士后

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发表于 2017-3-29 23:03:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
F君最近很恍惚,都因读了桐华的《那片星空那片海》,无意间发现竟还有同名改编连续剧,就从开始看到完。但结果并非如小说中所写的那样半美好,亦是打破了我心中的幻想,让我的心情无处安放。但是冯绍峰演绎的吴居蓝算是八成还原了这个小说人物,让他变得立体饱满,特别是展示鱼脍厨艺那一段,不但让我成为了一个活脱脱的迷妹,更让我对生鱼片,寿司之类有了新的认识。
所以当北美君找到俺,说起体验MAGICTOUCH点争鲜时,F君的心情可是相当愉悦呐!寄情于吴居蓝,当下便寄情于寿司生鱼片了。

提到争鲜回转寿司,大家肯定都不陌生。我这次去的MAGIC TOUCH点争鲜是同企业旗下的新概念餐厅。改变了以往回转的形式,加入了“火车新元素”,相当的高科技!同时保留了寿司店的原有日式感,整洁有条理,装潢简洁大方,人性化设计,有吧台座椅,也有方桌座椅,给客人不同的饮食享受。先来说说这个“火车”吧,因为这是重头戏,一辆小小磁悬浮,点餐之后三分钟之内的使命必达,新鲜的料理就到您的跟前啦,可爱又拉风,F君看得简直喜欢的不得了,冲着火车狂拍照。旁边的友人一脸平静的说,日本很多餐厅都这样……内心os中,阿F君就是没去过日本嘛,激动一下又怎样!哼!这么高大上的磁悬浮标配肯定也很讲究,餐具各种的摆设真的很贴心,汤匙,筷子,小碟,杯子,湿巾一一摆放在桌子上方,自助拿取。茶袋,山葵,酱油也依次排列眼前,人手一份。当看到每个人桌前的热水按压出口时,F君又惊叹了,安奈不住的又伸出了大拇指。此时旁边的友人又是一脸平静,波澜不兴的说了句,日本很多餐厅都这样……F君真是一脸黑线呀!内心os又激起了涟漪~~明明感觉是我带着他出来见世面的,怎么就这么被看穿了俺滴“处世未深”呢,呵呵……没关系,此时吃货的心情并未受到任何影响!更看到火车下面另有一条传送带是为了放置汤水之类易撒之物时,便更觉得此店如此贴心了。那俺也必须贴心的给大家奉上位置啦,如下:

11900SouthStreet #105, Cerritos, Los Angeles

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下面我就开始点餐啦,为啥叫MAGIC TOUCH点争鲜,从上图相信除了看到HOT WATER之外,就已经知晓它滴庐山真面目啦!没错,点争鲜没有服务生帮你点餐,所有的吃食均可在你前面的控板上找到,并点选。分类清晰,点滑顺畅,每次点餐可以选四样,这样既保证了每盘菜肴的新鲜,也避免了有些吃货眼大肚子小的坏习惯!呵呵,好像在说我自己……之前吃回转就好像吃自助一样,看见哪盘拿哪盘,摆满一桌子,看着就是吃不下了。这个控板还可以帮你记录点餐的顺序和内容,这样等到回忆哪个好吃时,可以很容易的复选,而且有小计在侧,可以边吃边合计一下腰包是否还鼓哦!嘻嘻~~
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虽然这不比在寿司屋鱼脍师傅的吧台前吃的那么精致讲究,但是为了有最好的品尝,和口感的分析,F君还是决定本着“先浓后淡,先生后熟,先清后油”的顺序,来给观者的你们来一份答卷。好正经的想法呀,但实操却依然是随心情滴~~呵呵


俺们先点了几个寿司类。干贝寿司,算是top的几个之一,一筷夹起,反手将干贝沾上调好的山葵和酱油,巧妙的避开醋饭,一口吃下,慢慢咀嚼。能感觉到醋饭的酸软紧实,干贝的嫩滑新鲜,混着师傅在干贝上已经淋好的些许酱汁,味道中和的刚刚好,不愧是抢手货。玻璃虾寿司,晶莹剔透,看着就是美妙绝伦的,让你不认食之,虾线处理的很干净,没有一点咸腥牙碜,咀嚼中感到小鱼乱在口中四处乱窜,有的贴在了上膛,有的钻进了牙缝,好是调皮。鲑鱼寿司,听说也是镇店宝,每天都能卖出很多份,鱼肉香甜,但并不松软,可见是新鲜的食材,配着醋饭,混而搭之,值得一品。
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接着我们又点了两份卷寿司。脆酥卷,物如其名,内裹炸物,酥脆适中,混着柴鱼片一起食用,美观又富有层次感。狮子王卷寿司,这个在店里也是好评如潮,但本人不是特别喜欢,是一款辣味寿司,可能是辣椒粉盖住了其他的味道,吃起来有点混乱,故而不太推荐。F君超级喜欢海胆,怎么吃都喜欢,但前提要是很新鲜的,不能一点儿腥,所以对这个海胆寿司也是满心期待。一口下去,有那么一点点失落,肯能是前面刚吃完那个辣味的狮子王,还没缓过劲儿来,所以没觉得多么赞,刚才忘了应该换口儿之前吃片姜就好了,毁了我的海胆,哭哭~~不过还好,接下来的两个烧肉给我又提了提神儿,口感极佳,妙哉妙哉!酱烧牛肉,鲜嫩多汁,咸甜适中。炙烧牛肉,保留了肉的原味儿,可以沾少许咸盐佐之。F君还最爱玉子烧和豆皮卷,因为都是甜口儿的,而且软哒哒,很有味道。
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两个重头戏,综合生鱼片及鲑炙烧组合。生鱼片有三种,建议以鲑鱼,鲔鱼,黄尾鱼的顺序来食用,简单讲就是从差到好,原理就在味蕾刺激的进阶的上;徐徐上升,才能享受到多种美味,最后等你吃到黄尾鱼的时候才觉得眼前一亮!鲑鱼炙烧组合中,有三种做法的鲑鱼,本人超级推荐焦糖鲑鱼,烧制的美乃滋混搭,口感一级棒!还有淋微辣酱汁,与配搭鱼卵的,虽然也不错,但相比较前者,就逊之了。
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中间其实我们也点了一些小菜,穿插之各种鱼肉之中。胡麻秋葵是其一,算是凉菜,调味是类似芝麻酱的配料,降血脂的好帮手!代鲍沙拉,吃着清爽,但口感一般,味道很淡。推荐酥炸软壳蟹,外酥里嫩,黄灿灿的,看着就有食欲,香味扑鼻,好生实惠。到哪里都不忘了来一碗面,这炸虾乌龙面真的没让本君失望,好吃的不得了!面极为劲道!汤极为入味!虾极为酥脆可口!沾着汤更添一味!真是今晚这一餐完美的收官!对了,差点忘记,其实真正的收官是一个白玉红豆牛奶冰激凌,一层红豆沙,下层浓郁的奶油,点缀了五颗白色麻吉,这还是我头一次吃到这种冰激凌诶,好吃!希望旁边的友人忽视我这次的激动吧~~哈哈~~~点争鲜等你来选哦!
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院士

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发表于 2017-3-29 23:37:09 来自手机 | 显示全部楼层

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匿名
匿名  发表于 2017-3-29 23:41:29
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匿名
匿名  发表于 2017-3-30 00:03:36
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院士

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发表于 2017-3-30 00:05:05 来自手机 | 显示全部楼层
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匿名
匿名  发表于 2017-3-30 00:09:27
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2017-3-30 00:11:53 | 显示全部楼层
每年9月开始,出自己种的organic辣椒酱,干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱,干辣椒,辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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副系主任

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最佳新人

发表于 2017-3-30 01:01:08 | 显示全部楼层
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院士

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最佳新人常驻居民

发表于 2017-3-30 03:15:55 | 显示全部楼层
好想当熊猫饲养员,熊猫宝宝好可爱~~~
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副校长

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最佳新人常驻居民

发表于 2017-3-30 08:54:59 | 显示全部楼层
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副教授

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发表于 2017-3-30 09:01:11 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-3-30 09:07:40 来自手机 | 显示全部楼层
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匿名
匿名  发表于 2017-3-31 06:55:37
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匿名
匿名  发表于 2017-3-31 06:55:54
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匿名
匿名  发表于 2017-3-31 06:56:11
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