求牛肉去腥方法

马达发卡 · 发表于 2012-11-11 03:23:28

小佛朗特发表于 2012-11-10 14:42
就是八角

原来是这样哈哈哈哈谢谢啦

马达发卡 · 发表于 2012-11-11 03:23:57

遗忘的大海发表于 2012-11-11 01:33
我也觉得泡是最有用的方法

可是泡酒了牛肉太多水了，做起来的时候感觉不对

遗忘的大海 · 发表于 2012-11-11 11:42:28

马达发卡发表于 2012-11-11 02:23
可是泡酒了牛肉太多水了，做起来的时候感觉不对

可以沥干一下泡了之后肉就是会软趴趴，然后颜色又发白。看着没食欲但是做出来要比没泡的好吃些。。。我觉得如果是炖或者烧的话无所谓但是炒肉丝有水就不太好吃

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