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[吃货咨询] 关于勾芡

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副校长

路人甲。。。。

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最佳新人常驻居民精华达人申诉壮士美食达人情人节限量

发表于 2013-11-1 17:41:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
我想问一下大家 怎么勾芡啊  呃 还有 要买那种粉才对啊  我知道要用淀粉 可是貌似这边都不直接写淀粉  我买的啥 水磨米制粉  好像没有效果 还是我放的太少了。。。
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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系主任

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-1 17:49:44 | 显示全部楼层
真想帮你,但真不知道,因为我从不勾芡
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博士后

情人最后难免成为禽兽……今天你不操她,明天她就让别人操!

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发表于 2013-11-1 17:53:45 来自手机 | 显示全部楼层
生粉+水
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科学家

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-1 17:54:37 | 显示全部楼层
生粉+水就可以啦
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系主任

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-1 17:54:37 | 显示全部楼层
叫木瓜粉
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高级院士

已经吃成球的嘟宝

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最佳新人常驻居民时尚达人论坛元老

发表于 2013-11-1 18:01:04 | 显示全部楼层
不喜欢吃勾芡的

歪个楼,明天我就去LV啦
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副教授

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发表于 2013-11-1 19:49:32 | 显示全部楼层
地瓜粉加水。
old body+ young mind!
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教授

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-1 20:05:46 | 显示全部楼层
生粉和水~~搅拌均匀了  呈乳白色水状
接着再倒入菜里边~~~再翻炒几下就OK了............

点评

+1: 5.0
+1: 5
  发表于 2013-11-2 22:13
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副系主任

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最佳新人常驻居民

发表于 2013-11-1 21:17:28 | 显示全部楼层
生粉。。
有土豆和玉米两种。。所以名字上也有叫土豆淀粉或者玉米淀粉的。。。
然后干芡就是把粉直接撒到锅里,
湿芡就是把粉用点点水弄成汁洒在锅里。
基本上两人份的菜1勺粉3-5勺水就够了。。。然后放进去搅匀就可以关火了。。。因为如果本来汁不多的话会干的非常快。。。用余温足够了
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副系主任

皮具达人&大厨&自己修车的发烧友

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常驻居民最佳新人论坛元老精华达人

发表于 2013-11-1 21:35:24 | 显示全部楼层
鼻涕也可

点评

楼主威武: 5.0
看到我無語了  发表于 2013-11-3 00:39
楼主威武: 5
我不道德滴笑了  发表于 2013-11-2 09:31
2002 MR-S Roadster No. 998, need VVTL-i
2005 Matrix T28 turbo charged
F**K Prius
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副校长

路人甲。。。。

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最佳新人常驻居民精华达人申诉壮士美食达人情人节限量

 楼主| 发表于 2013-11-1 21:36:00 | 显示全部楼层
嘟宝在LA说 发表于 2013-11-1 17:01
不喜欢吃勾芡的

歪个楼,明天我就去LV啦

带个外套来 最近早晚有点凉
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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副校长

路人甲。。。。

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最佳新人常驻居民精华达人申诉壮士美食达人情人节限量

 楼主| 发表于 2013-11-1 21:36:42 | 显示全部楼层
吃货也有梦想 发表于 2013-11-1 16:53
生粉+水

生分是什么?在中国超市买?
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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高级院士

已经吃成球的嘟宝

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最佳新人常驻居民时尚达人论坛元老

发表于 2013-11-1 21:37:06 | 显示全部楼层
angela_小团子 发表于 2013-11-1 20:36
带个外套来 最近早晚有点凉

AF的运动裤中午穿上热么
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副校长

路人甲。。。。

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最佳新人常驻居民精华达人申诉壮士美食达人情人节限量

 楼主| 发表于 2013-11-1 21:37:54 | 显示全部楼层
joyce_1214 发表于 2013-11-1 16:54
生粉+水就可以啦

生粉是什么   我那个 水磨米质粉 好做什么的啊。。
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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副校长

路人甲。。。。

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最佳新人常驻居民精华达人申诉壮士美食达人情人节限量

 楼主| 发表于 2013-11-1 21:39:06 | 显示全部楼层
Nellie 发表于 2013-11-1 16:54
叫木瓜粉

木瓜粉?我从没见过啊 这。。。感觉像是做甜品用的 哈哈 我对做饭真是一点也不会
“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我,我听了心里一紧,大概这就是最委婉的诀别吧 ”
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