【Richadson烧烤】很久以前试吃

嗨乐君 · 发表于 2017-3-15 07:37:38

体验员：吵吵儿

体验商家：很久以前 400 N Coit Rd #1910, Richardson TX 75080

照理先感谢北美省钱快报粉丝试吃活动提供如此的大好机会，让我们可以愉快的体验到达拉斯又开业的另一家烧烤店（等等我为什么要说又？）

在很久很久以前

有一群传说中的社会青年

每当月圆之夜

他们都会举行

一种古老而神秘的仪式

奥特曼奥特曼

社会摇

打怪兽打怪兽

社会摇

…………

没错，这次试吃的这家烧烤店叫，很久以前，这个名字基本上是酷炫吊炸天。哈哈哈。看来老板是个很有创意的青年，一到店里，播放的就是那种90-00年代的歌曲，简直就是像在中国烧烤摊儿。
当然，店内的装潢可比烧烤摊儿高端多了。

看门口儿悬挂的彩灯，这是一家主打，深夜食堂的深夜市场的管子，坐落于华人聚集的Richardson-Plano区位。老板说，他们开这家店主要是为了服务那些常常深夜下班的华人们。看到老板的这份诚意和爱心，我的眼眶湿润了，顺便也给我们这些夜猫子吃货带来了莫大的福利。他们营业到深夜两点。

接着来三个知识点，首先这家店的装修是走的粗犷的砖头风格，其实是拟砖头，干净又卫生，顺带提醒你吃烧烤就应该不拘小节，狂野的大口撸串儿。第二个知识点，看到墙上挂的是宋小宝儿了吧，老板是个东北银，“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”不解释。第三个知识点，这家店好吃不贵。

来看一下神奇，烤串儿专用保温加热，还能加热烤鱼多功能，很久以前Logo专用炉。
基本上是这样的，给烤串儿保温的时候下面用的是无香蜡烛，铺上锡纸。给烤鱼加热的时候呢下面用固体酒精。

雅座，桌子任选，组合方便。老板说他们目前还在申请酒牌中，不久的将来。就可以在这里喝烧烤吃啤酒，尽情挥霍青春，摄入卡路里啦。

拍黄瓜，小清新，因为蒜不多，但入味。烤串儿肯定要来个拍黄瓜啊，就好像韩式烤五花肉得配生菜，悟空八戒得配沙僧一样画龙点睛。值得一点。

重点来了，首先走向主席台的是，烤翅，羊肉串儿，牛肉串儿方阵。
烤翅，你以为这是烤出来的烤翅吗，不不不，这是炸出来的。火候刚刚好腌制也非常入味，表皮酥脆，内心软嫩。它出自很久以来三位大厨的，油锅大厨之手。
牛羊肉串儿：也是烧烤界的小清新，不会非常的咸辣。要是您是重口怎么办？每张桌子上都整齐的排列着，辣椒面，盐巴和五香粉，小手一抖，重口上手。他们的火候控制的非常非常的好。牛羊肉最怕的就是过老，烧烤大厨的老板本人很好的避免了这个。

接下来走进主席台的是，烤虾，亲亲肠方阵。
烤虾，新鲜很甜，但是缺点是，如果能烤的再焦香一点儿就更好了。
亲亲肠，这个不得了，让我想起在国内读大学的年代，校门口的香肠。你给我纸巾我就能哭出来，太中国味了！

最后向我们走来的是，培根金针菇，鸡心和鸡胗方队。
培根金针菇：培根的咸香包裹上金针菇的鲜甜，一口咬下去香气四溢，金针菇的汁水充满整个嘴。加上老板对于调味一贯的风格—比较淡，对于培根金针菇来说刚刚好闲度特别好评。
鸡胗，鸡心：特别期待的两种内脏烤串，去腥做的还行，如果能更入味，口味儿更重点儿就更好啦。

烤鱼或者叫川味儿烤鱼，非常的惊艳。这是新菜上市的第二天，据老板说第一天烤鱼7-8条一抢而空。鱼烤的碳烤的部分焦香可口，但是可以更焦一点儿，这个锅底的调味绝对不输任何一家川菜馆子，加上大量的清脆的藕片，软中带有嚼劲的土豆片，和五香豆干的配菜，以及青辣椒，红辣椒，香菜的搭配，仿佛置身于国内的烤鱼摊子。价格不贵$20有找。个人觉得比大达拉斯地区另一家同样有此菜色的管子更胜一筹。本人的大爱。

卤味的鸭脖和鸭翅，值得一试。老板说着卤味汤头从开业以来就一直源源不断没断过。实际看卤味的颜色其实更深一些，比较类似于国内周黑鸭的颜色，但是口味上又更似绝味鸭脖的感觉。不会太硬，也不会太过于偏甜。挺正宗哒。

海米炒青菜，用的是清江菜加上比较大的海米，总体来说很清爽，青菜也入味。缺点是青菜吃起来比较涩，我觉得多加点儿油会更好。

最后这道拔丝地瓜真的是画龙点睛，拔丝效果非常的好。焦焦甜甜的糖加上软软糯糯的地瓜。女生一定非常喜欢。又一道让人觉得仿佛回到了国内的菜。

很久以前是一家开业不久的烤串儿店，非常适合深夜想来点儿重口味又不想太重口味儿的朋友。他们家的牛羊肉串相当好。缺点是上菜速度有些慢。但是老板特别热情。老板等着，我下次还来。