一次就成功，超简单芒果班戟教程

suzy_chan · 发表于 2017-3-14 07:22:57

本帖最后由 suzy_chan 于 2017-3-14 07:40 编辑

昨天晚上吃完晚饭，发现冰箱里的芒果已经有点熟过了，怕放坏，搜了一下发现芒果班戟看起来比较好做，就试了一下，没想到第一次做就成功了，除了中间等了半个小时，一共才花了半小时。

看了下厨房和心食谱的方子，根据家里的材料自己总结的教程如下（因为没想到第一次就能做好，没怎么拍过程图，见谅）。

材料：芒果1个，黄油8g，牛奶120g，低筋粉45g，糖25g，whipping cream 100ml，鸡蛋25g。

1鸡蛋加入糖10g搅拌均匀，勿打发（25g大概是半个鸡蛋的量，不知道放一个会不会有影响，或者大家可以把其他配料的量都加倍。我是把剩下的半个鸡蛋做完班戟后直接煎一煎吃掉了）

2倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀

3黄油低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时

4平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需翻面。）

5 whipping cream加入15g糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。

6 摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉，折叠好，收口朝下。

当当当当，芒果班戟做好了！

因为太晚了，我只切了一个最小的，照了相就吃掉了，其他的都放在了冷藏打算今天下午吃。

味道超级棒，下次要争取摊的面糊大小一致，形状更好看一些。

yan84 · 发表于 2017-3-14 07:30:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

wyang39 · 发表于 2017-3-14 07:32:27

辛巴巴 · 发表于 2017-3-14 07:33:44

匿名 *发表于 2017-3-14 07:43:09* · 发表于 2017-3-14 07:43:09

Chui1974 · 发表于 2017-3-14 07:49:06

果断收藏，最爱吃这个了。

瓦瓦vanilla · 发表于 2017-3-14 07:49:12

hy202 · 发表于 2017-3-14 07:49:22

匿名 *发表于 2017-3-14 07:51:24* · 发表于 2017-3-14 07:51:24

Nadiaho · 发表于 2017-3-14 08:02:15

匿名 *发表于 2017-3-14 08:02:34* · 发表于 2017-3-14 08:02:34

小猫爪儿 · 发表于 2017-3-14 08:03:24

Nanaxb_晓 · 发表于 2017-3-14 08:04:17

Deartutu · 发表于 2017-3-14 08:13:39

釆姑娘的小蘑菇 · 发表于 2017-3-14 08:41:19

北美微论坛

yan84 yan84 当前离线最后登录 2019-8-19 金钱 4911 注册时间 2016-7-7 阅读权限 0 帖子 25989 精华 0 积分 37994 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	沙发发表于 2017-3-14 07:30:09 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报