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楼主: getaway0

[教程] 出个家乡菜教程,锅包肉

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博士后

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 楼主| 发表于 2017-3-13 20:55:28 来自手机 | 显示全部楼层
匿名者 发表于 2017-3-13 20:12
不要黑锅包肉了,做的不是很好啊!!其他地区不懂的还以为你这就叫锅包肉。。。 ...

那就不跟你抬杠了,我都说了,这是我老家延边州的 别的地方确实有别的做法,大连的放番茄酱,哈尔滨的还放胡萝卜丝,我也没说他们不正宗啊。但我用我手机的马勺担保,吉林的 最起码延边的,绝对就是这么做的
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研究生

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发表于 2017-3-13 20:57:13 来自手机 | 显示全部楼层
看着好好吃!
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助理教授

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发表于 2017-3-13 20:57:29 来自手机 | 显示全部楼层
想吃!觉得外面买的锅包肉跟家乡的不是一个味
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副系主任

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发表于 2017-3-13 20:59:01 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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 楼主| 发表于 2017-3-13 20:59:26 来自手机 | 显示全部楼层
幸福juice12345 发表于 2017-3-13 20:13
一片肉大约炸几分钟呢第一次下锅

几分钟,大概2-3吧,说实话我也没掐过表,你用勺子去碰肉片,可以感觉到表面是脆的就可以先捞出来了,而且炸炸好了的另一个标准就是肉和肉之间不会再粘起来了
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副校长

吃货都是好厨子

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最佳新人购物达人常驻居民论坛元老

发表于 2017-3-13 21:00:06 | 显示全部楼层
一旦错过,后会无期
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博士后

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 楼主| 发表于 2017-3-13 21:00:23 来自手机 | 显示全部楼层
MZH 发表于 2017-3-13 20:57
想吃!觉得外面买的锅包肉跟家乡的不是一个味

那要看你家乡是哪里了,东北各地锅包肉做法也不大一样哦
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匿名
匿名  发表于 2017-3-13 21:00:47
getaway0 发表于 2017-3-13 20:55
那就不跟你抬杠了,我都说了,这是我老家延边州的 别的地方确实有别的做法,大连的放番茄酱,哈尔滨 ...

自己百度吧 锅包肉起源于哈尔滨
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2017-3-13 21:01:00 | 显示全部楼层
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匿名
匿名  发表于 2017-3-13 21:02:44
一般锅包肉长这样 其他样子得都不好吃 尤其是用番茄酱做的

IMG_3723.JPG


IMG_3724.JPG

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博士后

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 楼主| 发表于 2017-3-13 21:02:45 来自手机 | 显示全部楼层
匿名者 发表于 2017-3-13 21:00
自己百度吧 锅包肉起源于哈尔滨

好吧,你要非说哈尔滨是最正宗的那就是吧,不好意思,最正宗的我不会,我家就是这么做的, 亲们,这不是最正宗的哦,要做最正宗的你们百度去吧
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2017-3-13 21:03:11 来自手机 | 显示全部楼层
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教授

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最佳新人常驻居民

发表于 2017-3-13 21:03:26 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-3-13 21:04:30 | 显示全部楼层
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博士后

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 楼主| 发表于 2017-3-13 21:05:09 来自手机 | 显示全部楼层
匿名者 发表于 2017-3-13 21:02
一般锅包肉长这样 其他样子得都不好吃 尤其是用番茄酱做的

这菜在东北也总打架,就像冷面一样,大家都说当地的是最正宗的,朝鲜族的和韩国冷面味道也不一样,辣白菜也是家家有自己的配方 其实都无从考证,改天我再出个哈尔滨版的吧
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