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大家都知道纽约各地的人都很多，做生意时大家就喜欢抱团划分片区，纽约中国城的旁边紧挨着的就是小意大利，一群意大利人开的餐馆酒吧一条街。Master Bao是入住小意大利的第一家华人餐馆，老板Bob是一个爽朗的山东汉子，我们那天刚坐下，他就聊起了当初餐厅开业时被意大利人“围攻”的趣事。原来这些意大利人非常担心从Master Bao开始，中餐馆会慢慢进驻这条街，最终使他们失去自己的地盘，所以开业那天，他们集体找到Bob，希望他能把餐厅改成做意大利菜，他们甚至可以为他免费提供原材料和技术。但是Bob通过自己的真诚和直爽，慢慢化解了他们的担忧，和这群意大利人打成一片，成为了在小意大利里的一道独特的风景，为了保证能融入这条街的建筑风格，店名也用了英文的书写，如果你某天逛到了这条街，看到了Master Bao，一定不要错过这家独具特色的店。
猪肉小笼包，这个是店内最受欢迎的一种小笼包了。从外观看跟其他的小笼包并没有什么区别，但是用筷子轻轻的挑破包子皮后，那混杂着肉馅的汤汁滚滚而出，赶紧去喝，哗哗，那味道真的太好！捏肉馅的功力实在是太好，因为不像那种硬硬的定型的肉馅，Master Bao家的肉馅非常的软糯。所以吃下去感觉整个包子的非常的娇柔，需要好好品尝哦！ 接下来顶部是红色小萝卜的就是阿拉斯加蟹粉小笼包。这个使用阿拉斯加螃蟹的蟹黄熬制出来的蟹粉。铺在整个小笼包肉馅的顶部，当你吮吸完散发着海鲜香气的汤汁后，轻轻的剥开皮儿，就能看到那鲜黄的蟹粉。喜欢海鲜味的盆友们千万不要错过这个啊！ 本楼小笼包。这种小笼包的顶部是用葡萄来区分的，馅料里面裹着大虾和水瓜。整个包子的感觉更多了一种蔬菜的清香。汤汁里面藏着淡淡的水瓜的蔬菜味道，非常特别！有没有从这张图里面感受到小笼包的汤汁。 然后还有一种小笼包的组合被喜欢打麻将的店家起名叫做三元小笼包。意思是三个本楼小笼包，三个蟹粉小笼包和三个虾肉小笼包。大家可以点这个组合把这三种味道都尝一遍！哈哈！ 接下来这个香酥鸭了不得！做这道菜的师傅做了四十年的鸭子。从图片中可以看出，金黄的表皮，这没有精湛的淋油功力是不可能淋出这么完美的鸭皮的！鸭子之前是蒸笼已经蒸熟了，然后淋油完成最后的工序。配着Master Bao店内独有的甜面酱，这完美的味觉体验哪里还有啊？！（我太喜欢吃这个鸭子了！！以至于发帖的时候都在咽口水 烤全鱼。这个也要重点介绍，鱼用的是两磅左右的侧鱼。烤鱼特别的讲究其中用的用料，Master Bao的烤全鱼数来数去一共了12种香料，要想最后烤出来的鱼要香气四溢不是说越多香料就越好，那样会臭掉的。顶级的制作方法是找出适量的香料根据一定的搭配比例和放入的先后次序不同，才能给鱼带来顶级的味道。然而不吹牛，大家一定要来尝尝这个烤全鱼，这种高级别的香料搭配完全把鱼的本味和中间加的莲藕和各种蔬菜以及辣椒蒜香花椒的味道融合的天衣无缝。写着这一段评论看着配图，楼主我自己都给自己写饿了。 纸包排骨。这道菜的打开方式有门道的，要用刀在锡箔纸上开一个小十字花，然后慢慢掰开。味道是广式的酱香味道，但是这次的排骨没有蒸糯，有一点难咬。相信在完全蒸糯的情况下，这个肉质会更好咀嚼，味道会更丰富。 椰香鸡翅。这道菜端上来的时候就 特别的吸引眼球。红色的酱汁浇在鸡翅上，非常的漂亮，赶紧夹起来尝一下。味道是一点点酸甜的，然后配有椰蓉把味道弄得特别的丰富，值得一试非常好吃！ 葱香猪肠 猪肠处理得非常干净，没有任何异味，口感也很嫩，青葱综合了猪肠的油腻， 配的酱汁是偏甜味的。 木耳红烧肉 典型的上海菜式，红烧肉的口感糯软，木耳爽脆，配合勾芡上的酱汁，味道很鲜香。
最近他们在做面食节活动，消费满$25免费送小笼包或其他菜哦：http://www.dealmoon.com/localdeals/new-york-beijing-pop-kabob-restaurant-5279.html | 
发表于 2017-3-5 23:53:01
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