北美省钱快报试吃体验——Japan House

Dafengge2017 · 发表于 2017-3-2 21:16:33

本帖最后由快报编辑于 2017-3-3 08:28 编辑

体验商家：JapanHouse

商家地址：300W Plano Pkwy, Plano, TX 75075

试吃体验员：大风哥

对于自助（buffet），似乎是最简单，最不需要动脑子的点餐方法了。不需要看菜单，只消走进看哪一种美食和自己胃口，便可取食，也不必担心不够吃，不够可以接着拿。自助餐，自然是想吃多少就拿多少，没有什么限制。这几年自助也是吃了不少，十块钱的自助吃过，拉斯维加斯六十块的自助也是和小伙伴们排了三个小时队吃过。十块钱的自助，找不到好吃的，总觉得下不去嘴；六十块的自助，东西虽然是好，只是大多是西餐烤肉，而我大抵是个亚洲胃，吃了一轮便已饱腹，只能呆呆的看着小伙伴们吃得欢。

总是和别人说，吃什么不重要，重要的是和谁吃。然而吃自助，吃什么吃哪家真的很重要。

这一次，大风哥代大家体验的就是一家亚洲自助扛鼎JapanHouse。

Japan House 在达拉斯地区开办已经有九个年头了，多年积累的好口碑，也让他的生意长盛不衰。作为达拉斯地区亚洲自助的旗舰，立身之本自然也是把最为精致新鲜的食物呈现给食客。

和老板David预约的是周六晚上试吃。六点多准时到达JapanHouse。招牌很醒目，外面的装潢营造出一种小桥流水的感觉。

记得第一次来JapanHouse是两年之前，那次去的时候足足等了三十分钟才等到位。生意火爆程度可见一斑。一晃好多年，JapanHouse还是那个JapanHouse，少年已不是此间的那个少年。

话题似乎是扯远了，然而这次的主角还是JapanHouse。

进入餐厅内部，里面被划分为了取食区域和座位区域，两者分隔开来，防止了不必要的卫生问题。座位区域很大，老板David介绍说，JapanHouse有一个partyroom可以容纳多大100人的聚会。

落座，服务生询问过喝的东西，便可以去拿餐食了。

Japan House里的食物是偏亚洲中日餐，结合海鲜牛羊肉的组合。所以对于我这种吃惯了中餐的中国胃来说，倒是配胃口。里面的蟹脚很大只，足见老板的诚意.

Japan House里面虽然说是以在餐台上已经有现成的食物为主，但老板还是很贴心的又开辟了shabushabu（火锅）专区，食客可以自行夹取，然后和服务员说要一套火锅，服务生就会拿一套火锅用具来。食客便可开始火锅吃起。火锅的配菜很多，可与其他专门做火锅的店媲美。若是你吃不惯冷的蟹腿，也可把蟹腿放进火锅里热一下。

若是你来JapanHouse只为了吃他的火锅，我想你一定错过JapanHouse最精华的部分。

私以为，JapanHouse的Sushi是非常新鲜的。里面的Sushi，sashimi，各种roll都是师傅们新鲜做出来的，保证了食物的新鲜与口感。生鱼片从颜色就可以看出东西的好坏。不够新鲜的生鱼片，真的是味同嚼蜡。老板David介绍说，他们这里的三文鱼，取自最好产地苏格兰，再将整鱼由休斯敦运输到达拉斯，然后再在后厨低温杀菌切片，最大程度保证鱼的质量和口感。

我个人还很喜欢他们家的鱼子酱寿司，那种鱼子酱在口中爆裂的感觉自是不言而喻。

Japan House的noodle专区里还有其他地方很少见的海鲜汤和蒸蛋。海鲜汤不是那一种用汤包冲制而成的速溶汤，是实实在在的海鲜汤Mobin Mushi，里面的小蟹腿，各种贝类很多，极其鲜美。蒸蛋是一盅一盅，和国内母亲大人做的很像。

Japan House 里面还有烤鱿鱼，炸牡蛎，都是后厨师傅现做的，透过窗可以看见。小龙虾这里也会提供。老板表示，等到了小龙虾集中上市的时候，他们会用新鲜的小龙虾做餐点。

旁边还有烤牛仔骨，和烤羊排，食肉星人不可错过。

吃过三巡，自然应该再来一些甜点水果。JapanHouse自然也是精心准备了的。JapanHouse不仅准备了其他餐馆里都有的蛋糕，水果，还有其他地方很少有的绿豆汤和关东煮（assortedJapanese Oden with Corn Soup），冷面，刨冰，巧克力塔，让食客们有了更多的选择。

这里不得不提一下，里面的水果里都是新鲜的水果，里面还有其他店里不太会有的火龙果、柚子和黑莓。这里的成本自然要比其他店要高很多。老板表示，水果也会随着季节变化而有所变更，目的就是为了把最新鲜最好吃的水果摆上桌面。

这里的刨冰是自己做的，然后旁边有料盒自己加料。这里发现一个很独特的吃法，就是在刨冰里加上一勺炼乳，再把刚刚的新鲜水果放进去，一番独特的滋味在心头。

过了忙的点，老板David就热情的过来询问餐点是否合乎口味。David做餐饮这一行已经有三十多年了，他秉承的理念是薄利多销，把最好的餐点呈现给食客。所以无论在原料采购，还是餐点服务上，老板都是亲力亲为。正因为如此，所以JapanHouse里无论是海鲜，刺身，牛羊排，还是蔬菜水果，都做到了力所能及的最新鲜，最上等。