蚝油鲍鱼和炸小鱼

meixian5823

蚝油鲍鱼
材料：鲍鱼、蚝油、砂糖、蒜泥
1:鲍鱼洗净
2:用小刀轻轻将肉取出，拿牙刷刷干净裙边的污垢
3:蒸锅上气后鲍鱼蒸8分钟，关火再焖2分钟，盘底的鲍鱼汁不要倒哦
4:少许油爆香蒜泥，加蚝油和砂糖翻炒，再加入盘底的鲍鱼汁，小火慢熬收汁，浓稠后关火
5:用勺子将酱汁淋在鲍鱼上


油炸小鱼
材料：小鱼、淀粉、盐、料酒、五香粉、蛋清、姜、
1:小鱼洗净，放姜、盐、料酒腌一小时左右，然后把姜挑出、水倒掉，打一个蛋清在鱼里，拌匀
2:用淀粉、五香粉加少许水调成糊状，倒在鱼身上裹匀
3:锅内放多点油，油热后放小鱼，炸至两面金黄捞出，喜欢炸的酥脆点的可以炸第二次

















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Otterstacey

楼主 你的小鱼买的是新鲜的吗 为啥我在韩国超市买的这种鱼袋装的 超级咸
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小猫爪儿

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Omg 来了美国 我就没吃过鲍鱼了。
楼主在哪买的
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瓦瓦vanilla

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meixian5823

Otterstacey 发表于 2017-2-26 21:23
楼主 你的小鱼买的是新鲜的吗 为啥我在韩国超市买的这种鱼袋装的 超级咸 ...

我也是韩国超市买的哦，称重买了半磅，回来怕脏洗了又拿过滤水泡了一阵，所以没觉得咸呢。不过我盐就撒了一点点
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meixian5823

匿名者 发表于 2017-2-26 21:26
Omg 来了美国 我就没吃过鲍鱼了。
楼主在哪买的

韩国超市Hmart买的，都是活的
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Otterstacey

meixian5823 发表于 2017-2-26 21:27
我也是韩国超市买的哦，称重买了半磅，回来怕脏洗了又拿过滤水泡了一阵，所以没觉得咸呢。不过我盐就撒了一 ...

好的 谢谢楼主
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釆姑娘的小蘑菇

mouxi0702

Iris大王

鲍鱼哪里买

海澜Sunny天