【CRAB STATION-CARROLLTON】CAJUN海鲜

juliaxzhang · 发表于 2017-2-20 14:20:53

本帖最后由快报编辑于 2017-2-21 09:10 编辑

这次试吃的餐馆是位于Carrollton的Crab Station。和H Mart同一个shopping center，但是Crab Station就在Old Denton的路边，旁边有恒丰银行和Wow Bubble Tea。

店家指定星期四晚上7点与其他2组体验员一起试吃。刚刚进去只看到一小半的桌子有客人，但是等我们开始点餐时整个大厅就差不多坐满了客人。现在还处于Crab Station的soft opening，有这样的生意一定有他的魅力所在。Crab Station主打的是路易斯安那州Cajun风味的海鲜，里面有full service的吧台。还有gumbo bar，但是soft opening期间还没准备好。

服务员非常nice，首先问我们需不需要一些前菜，还介绍他们家卖得最好的是calamari strip还有crab claws。由于个人觉得calamari没很特别，就提议同桌伙伴试试fried alligator（炸鳄鱼肉）。我们还没想好主菜要吃什么，前菜就上了。 Fried alligator外观看不出名堂，裹粉炸的，吃起来口感像鸡肉，但比较有嚼劲。我喜欢他们没有裹很厚的粉，里面的肉都是货真价实，比我之前在别家试过的好吃。Crab claws是一盘蓝蟹脚，用橄榄油和香料凉拌，配上面包，蘸上蟹脚的酱料很棒！

主菜我们吃broiled seafood，可以选择每样海鲜a la carte按磅点或者配好的套餐。店员推荐我和老妈吃Sack #2 ，套餐里有2串snow crab legs（雪蟹腿）还有2磅虾，搭配玉米，香肠和马铃薯。Broiled seafood可以选辣的程度，我们要了小辣（mild）。另外还点了一份炸红薯条。商家很贴心，提供放壳子的铁桶还有手套和围兜。他们家的手套不像别家是薄塑胶的而是橡皮的，比较耐用。大概5分钟后就上主菜了，所有套餐里的食物都包在一个塑胶袋里，还配了吃螃蟹的工具。2号套餐太丰富，感觉两个人吃不完。老妈爱吃玉米，平时的套餐里只配一节玉米，我们加了3节。雪蟹腿很大只，里面的肉算饱满，蟹脚部分的肉没那么结实。吃海鲜我最爱螃蟹，雪蟹还没达到个人喜爱标准，下次要试试Dungeness crab（珍宝蟹）。虾是中号，很新鲜，稍微over cooked，个人比较喜欢吃脆的虾。我和老妈都可以接受辣的食物选择小辣是不希望辣味盖住海鲜的原味。小辣其实对我们来说完全不辣，对于不吃辣的朋友应该没问题。海鲜的调料味说实话当时吃的时候没有觉得特别浓郁，但是把没吃完的带回家隔天吃味道好很多。同桌的伙伴们点了小龙虾，帝皇蟹，还有青口，看起来都很美味。炸红薯条要趁热吃，不然凉了就不脆了。

总结: Crab Station的服务没话说，店员都非常敬业，经常会过来问我们需要什么，东西好不好吃。我们的水杯也从来没空过。再来就是老板很大方，本来以为店家会安排给我们吃什么，但是后来都任我们点，而且吃不完的可以打包回家。Crab Station的味道符合亚洲人口味，比较浓郁有层次感，特别是隔夜后，外卖也是不错的选择。可惜我们都没有喝酒，个人是因为喝不了。Crab Station的full service bar有很多不同的啤酒（包括扎啤），葡萄酒和调酒的选择。还有happy hour特价哦！非常适合喜欢小酌的朋友一起聚餐。 Carrollton可能对像和我一样住在北部的朋友感觉有点远，但是Crab Station周围有很多其他吸引人的地方例如H Mart，大华超市，85c Bakery，Castle Spa等。很容易把一天的行程都安排在这里，周末来个市内家庭一日游。 3月至5月是吃小龙虾的最佳季节，大家不要错过哟。

来自: iPhone客户端