晚上来个榴莲炖老鸡

吃货也有梦想 · 发表于 2013-10-25 22:36:23

本帖最后由吃货也有梦想于 2013-10-26 08:47 编辑

昨天，买了个榴莲回来，没时间吃！所以到现在才开始做和吃！！

开了榴莲后，，真想说句脏话 “草泥马” 的香喷喷！！！

起肉后的图

废话不多说

榴莲炖老鸡的做法

材料：老鸡：一只，葱：1条，姜片： 3 - 4 块，无核红枣：3粒，枸杞：适量

步骤：

将老鸡切块，不要太大也不要太细，中中地就可以了

1. 过冷河

2. 过完冷河后，再放在冷水了，大概重复3次左右啦

3. 将榴莲的芯，榴莲核和那层软皮取出

4. 千万不要洗！不然味道没了

5. 放入冻水，将熟了的老鸡放在底层，

6. 再放入榴莲芯，和那层软皮

7. 再放上榴莲核和葱，姜片

8. 将无核红枣切半

。

这是没完成的

。

以下就等它完成吧！！

完成后再上传！！

。。

好了，多余的肉，可以选择干掉它，或者做

榴莲酥 http://bbs.dealmoon.com/thread-214462-1-1.html

也可以做榴莲雪糕！

榴莲的其它吃法：

1、榴莲壳煲排骨

原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

2、榴莲壳玉米大骨汤

原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，
转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

M1u-xxxxx · 发表于 2013-10-25 22:38:27

这是补到流鼻血的节奏啊！！

嗷嗷zai美帝 · 发表于 2013-10-25 22:39:34

这这这，这两个东西放在一起感觉好重口呀！

littleflower · 发表于 2013-10-25 22:40:53

为什么我看着就感觉到臭味了...

哲卷小雨yoyo · 发表于 2013-10-25 22:43:16

第一次听说这俩还能弄一起吃呀

恭子cc · 发表于 2013-10-25 22:43:20

今天我买了你介绍的榴莲酱，但是还没开

吃货也有梦想 · 发表于 2013-10-25 22:44:15

嗷嗷zai美帝发表于 2013-10-26 08:39
这这这，这两个东西放在一起感觉好重口呀！

不会！！煮出来后，很清淡，不会闻得臭！！

吃货也有梦想 · 发表于 2013-10-25 22:44:44

恭子cc 发表于 2013-10-26 08:43
今天我买了你介绍的榴莲酱，但是还没开

那个酱是骗人的，不好吃的！！！

恭子cc · 发表于 2013-10-25 22:49:16

吃货也有梦想发表于 2013-10-25 21:44
那个酱是骗人的，不好吃的！！！

阿！你早点告诉我阿！是假榴莲的味道吗？

Ric · 发表于 2013-10-25 22:52:17

我喜欢榴莲的味道但是！热的榴莲……还是泡了水的榴莲……还是沾了鸡油的榴莲………………真的好吃吗！？！？

吃货也有梦想 · 发表于 2013-10-25 22:53:27

恭子cc 发表于 2013-10-26 08:49
阿！你早点告诉我阿！是假榴莲的味道吗？

味道奇特！当你尝试第一谈后，，你会往垃圾桶的方向去，，举高扔出去，结果扔太高了，扔到外面去！！

恭子cc · 发表于 2013-10-25 22:54:53

吃货也有梦想发表于 2013-10-25 21:53
味道奇特！当你尝试第一谈后，，你会往垃圾桶的方向去，，举高扔出去，结果扔太高了，扔到外面去！ ...

吃货也有梦想 · 发表于 2013-10-25 22:55:03

Ric 发表于 2013-10-26 08:52
我喜欢榴莲的味道但是！热的榴莲……还是泡了水的榴莲……还是沾了鸡油的榴莲………………真的好吃吗！？！ ...

没鸡油的，放心。。。

过热河时，那些鸡油以出！所以最后放老鸡的时候，是完成没油的！

吃货也有梦想 · 发表于 2013-10-25 22:55:23

恭子cc 发表于 2013-10-26 08:54

你那个可以退的！！！

恭子cc · 发表于 2013-10-25 22:57:02

吃货也有梦想发表于 2013-10-25 21:55
你那个可以退的！！！

receipt丢垃圾桶了

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