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[主食] 韭菜盒子 简单版

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助理教授

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发表于 2017-1-7 18:43:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 MZH 于 2017-1-7 18:45 编辑

原料可以包9-10个大的韭菜盒子,直径差不多7 plus那么长
1.  和面:面粉 2cup 开水 1 cup 和面团到不粘手不粘盆。保鲜膜包好放20min
2. 和馅:鸡蛋3枚,炒碎; 韭菜我在hmart买的一把那么多,切碎。加盐、少量油、虾皮拌匀。(还可以加粉丝、素鸡)
IMG_7984.JPG


3. 擀皮:面团搓成长条,切成均匀的10个面剂子,擀圆。厚度我大概擀了两张饺子皮那么厚,还蛮大的,一只手放不下。
4. 包韭菜盒子咯:和好的馅放到皮里,我为了省事只放在一侧的皮上,尽量摊平。另一边没有馅的皮折过来对齐捏紧,注意里面的空气要压出去。捏花边(不捏也行)
IMG_7983.JPG


5. 平底锅加热加少量油,油热后放入韭菜盒子,煎至两面金黄。(锅的温度不用太高,防止煎糊也省得不停翻面)
IMG_7982.JPG



超!级!解!馋!
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副校长

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最佳新人常驻居民

发表于 2017-1-7 19:01:25 | 显示全部楼层
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副系主任

呵呵~

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最佳新人

发表于 2017-1-7 19:02:25 | 显示全部楼层
~~~~~
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系主任

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发表于 2017-1-7 19:06:53 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2017-1-7 20:43:36 | 显示全部楼层
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禁止发言

发表于 2017-1-7 20:53:56 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2017-1-8 06:45:05 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民精华达人名誉版主申诉壮士美食达人好声音宝宝

发表于 2017-1-8 09:09:23 来自手机 | 显示全部楼层
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副教授

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发表于 2017-1-8 14:23:25 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2017-1-8 15:03:17 来自手机 | 显示全部楼层
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研究生

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发表于 2017-1-9 16:18:48 来自手机 | 显示全部楼层
lz能不能出个捏花边教程
来自: iPhone客户端
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高级院士

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发表于 2017-1-9 18:00:56 来自手机 | 显示全部楼层
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助理教授

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 楼主| 发表于 2017-1-10 07:01:13 来自手机 | 显示全部楼层
panpan0408 发表于 2017-1-9 16:18
lz能不能出个捏花边教程

好的下次做的时候出教程
来自: iPhone客户端
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系主任

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发表于 2017-1-10 08:14:55 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2017-1-10 11:10:04 | 显示全部楼层
厉害
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