达拉斯【新年大餐】鱼香茄龙王、粉盐桌上和牛、芥末扇贝..

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各位美帝的小伙伴们，临近年末是不是各种聚会+大餐不断呢？嗨乐君今天就为大家带来我们的【新年大餐】，让小伙伴们在异国他乡也能吃到地道正宗的国内大餐哦！渔夫之利手卷，龙虾手卷，刺身拼盘船，日式烤串、粉盐桌上和牛，芥末扇贝，吞拿鱼塔塔...

（动图来自010lm，版权属于原作者）

达拉斯

1. 麒麟阁 (Richardson)

新年大餐特色菜：北京片皮鸭，姜葱龙虾，红酒牛柳，荷叶大蟹饭，鲍鱼海参

体验员：黎哈鲁

传统的粤菜之一古法生炒骨，也可以叫咕咾肉的排骨版，酸甜味，而广东的酸甜又不至于江浙的糖醋般那么酸那么甜，比较得我心，排骨先过油再淋汁，让肉外酥里嫩，点缀以菠萝、彩椒，酥肉真的好很吃啊！！

法式红酒牛柳粒，是麒麟阁的特色之一，使用精选瘦牛肉，在这道菜上比大部分中国餐厅都做得好，火候控制得好，牛肉粒饱含洋葱的清甜，在德州吃够了牛排BBQ的，强烈推荐试一试。

2. 老熊川菜 (Plano)

新年大餐特色菜：冒菜，水煮鱼，夫妻肺片，蒜苗腊肉

体验员：Lenda

干锅牛柳是一道老少皆宜的菜！牛肉入味又鲜嫩！私以为，相对于各种内脏之类的食材，这道菜应该也会很受外国友人的欢迎~



炝锅泡椒腰花是本人非常喜欢的一道菜！因为腰花一点都不腥，特别下饭！

3. 永丰阁 (Plano)

新年大餐特色菜：狗不理，牛肉馅饼，饺子

体验员：Leona

锅贴，推荐指数5+星。终于到了我要重点安利的部分了，永丰阁的锅贴真是我在达拉斯吃过的最好吃的锅贴，目前还没有之一。之前就提到过了，他们家的无论蒸饺还是锅贴全部都是纯手工制作的。由于我是锅贴星人，所以我分别点了龙利鱼馅和虾仁猪肉馅的锅贴。这个锅贴外皮紧实，底部焦焦的又脆又香。重点是里面的内陷，一口下去，汤汁饱满。

永丰阁的麻酱面是它面条类菜品的特色菜之一，麻酱吃以来很香，新鲜的黄瓜丝搭配麻酱简直不能再好。可惜的就是，我当时为了拍一张菜品的全家福，一直没有及时伴开。等后来去吃的时候，面已经有点坨了，所以口感上就变得有点干干的。所以，大家去吃的时候，一定要及时把面拌开。

4. Gang Jung Chicken (Carrollton)

新年大餐特色菜：garlic source chicken，green onion chicken

体验员：Leona

Redpepper Chicken，这款炸鸡的味道以甜辣为主打，很明显能吃出来韩式辣酱的香味：浓稠醇香里面透出来的甜。外皮酥脆，酱汁完全渗入到了炸酥的部分里，酥皮下的鸡肉嫩度却丝毫不减。Redpepper是我试吃的三款鸡翅里面最辣的一款，但是那种辣让人欲罢不能。




Original Gang Jung，这款炸鸡是他们家炸鸡味道的开山鼻祖，也可以说是最早被推出的，最还原其原来味道的炸鸡。最大的特色就是里面加入了年糕，和鸡块一起下去油炸过的年糕，外皮变得焦香，一口下去能听得到脆脆的声音。

5. Yama Izakaya & Sushi Legacy

新年大餐特色菜：日本正宗寿司，章鱼小丸子，骨香龙利，上药土鸡汤，羊肉锅

体验员：Chelsea

首先介绍一下他们家主打的日料，Sashimi boat 和sashimi salad以及tropical dragon卷。他们家的选料很新鲜，尤其Sashimi boat中的海胆要比DFW的大部分日料店都新鲜。而且每片鱼的分量也很足，不是那种薄片，入口十分满足。

椒盐龙利是一整条鱼，鱼肉都被剔成块状，每块都香脆鲜嫩，扁扁的带骨鱼身过油炸过扑在底下，也可以吃，咬起来脆脆的。

6. 新乐记 (Plano)

新年大餐特色菜：片皮鸭，烧腊拼盘，脆皮糯米鸡，贵妃豆腐

体验员：Leona

金双蛋炒饭

双蛋来自于炒饭常用的鸡蛋和咸蛋黄，中间特别加入了葡萄干，自制酸菜。炒饭的酱料是自家特制的XO酱。葡萄干的甜，自制酸菜的酸爽，咸蛋黄的咸香，各自分量都不大，却都恰到好处的发挥着自己的作用，融合在一盘炒饭里面。米饭粒粒分明，一勺子下去包罗了尽可能多的食材。入口香味的集合就爆炸开了，实话说这是很用心的炒饭，很简单却很难做的好吃。




增城炒斑片

新乐记的这道增城炒斑片，鱼肉蔬菜搭配合理，鱼片爽滑肉质鲜嫩，雪豆清脆回甜。由黑椒汁和豆豉调制的酱汁别具芬香，重口的酱汁和清爽的鱼片搭配相得益彰。前面提到的常客阿姨也特别在聊天的时候告诉我们，这是她每次来都点的一道菜。给了五星评价最重要的一点是因为配菜里我发现了滑子菇，这是一个非常棒的地方。

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（动图来自stutimes，版权属于原作者）

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