新乐记粤菜餐厅

土豆牛牛 · 发表于 2016-12-27 09:39:13

店家地址：1520 independence Pkwy., Plano, TX 75075

店内装修：特别有港式旧式酒楼的感觉，座位是红金色的。店里除了日常朋友聚餐外，还能承接中小型的聚会、婚宴、寿宴等，根据客户的要求可以定做特色宴席和菜品，店员阿姨们的服务态度很好，老板娘好漂亮呢！

1、双金蛋炒饭 $11.95

上菜分量很足，甫一端到桌上，随着瓷器盘子和玻璃桌面的撞击声响，炒饭的鲜香就争先恐后地到了鼻腔。金黄颜色的当炒饭，鸡蛋已经成为金丝一般夹杂在饭里，其中有星星点点的XO酱中丝丝的海鲜点缀。先用一大勺舀到碟子里，吃一大口，在嘴里的不仅仅是XO酱带来的鲜香，还有炒鸡蛋的香，切碎的腊肠粒、炒香的瑶柱干和咸鱼碎的咸香，再继续咀嚼，竟然还吃到了葡萄干和店家自制的酸菜。XO酱是店家自己做得，随后专门拿出一小碟来给我们尝尝，特别香，超级下饭，感觉有了这碟秘制XO酱我又能再吃一碗饭了呢！

一时间蛋炒饭的香，海鲜的咸香中间时不时蹦出个惊喜的葡萄干的甜和爽口有一点点酸的腌菜，口感上味觉上十分新奇有意思。第一次吃到加葡萄干的炒饭，竟然意外的觉得好吃，这个炒饭的用料很足，吃完两小碗就有点饱了，太喜欢吃了！真的我这盘饭要给五颗星。为了吃更多的菜，我及时刹住了我再盛一碗的想法，默默想着下次来吃一盘，打包一盘。

2、西湖牛肉羹 $6.25

西湖牛肉羹我在国内喝的也不算少，聚餐必点的汤呀！但其实我对西湖牛肉羹没有什么特别的好感，因为牛肉羹喝起来总有种黏黏的口感，对于联想十分丰富的人来说真的ORZ。西湖牛肉羹是用白瓷汤盆盛的，除了大散的蛋花外还点缀着香菜，并没有发现有什么特别。可是当我盛了一碗来喝，就被惊艳到了，发现牛肉并不是切成小方块儿的，而是有点像生滚粥里的肉粒的感觉，一小团一小团口感很嫩，软滑软滑的也很入味，完全没有黏糊糊的感觉。软软的牛肉，配上羹汤，这碗汤在达拉斯的冬天零下的下午生生让我喝出春天的感觉。

鲜而不老，老少咸宜，冬天来碗西湖牛肉羹吧。

3、蜜汁叉烧 $8.25

叉烧！我的爱~在广东生活了二十多年的我，来达拉斯第一次吃到叉烧！

因为是试吃，菜品比较多，所以我们请店家做了叉烧菜品sample。蜜汁叉烧并不是很甜腻的口感，经过烧制的猪肉跟秘制蜜汁很好地融合在一起，呈现出叉烧特有的色泽和鲜亮。因为口感和喜好不同，最好跟店家说一下希望是全瘦肉，还是半肥瘦。作为一个资深小胖，深深迷恋半肥瘦叉烧的口感，叉烧就是要有点肥，嚼在口中才会有齿颊生香的感觉。

4、大鹏鸳鸯米粉 $11.95

鸳鸯米粉是由米粉和粉丝炒的，放了鱿鱼和虾米，里面也有炒饭里吃到的腌过的酸菜，增加了口味层次感。两种不同的粉在嘴里嚼出来的口感是不一样的，很有意思，除了做法特别之外，这盘菜并没有什么其他特别出彩的地方，不像在国内吃炒米粉有浓浓的烟火气息，因此我并不是十分喜欢吃，但是喜欢炒米粉的筒子们可以尝试一下。

5、增城炒斑片 $12.95

小时候去过增城旅游，增城荔枝“挂绿”可是给我留下了深刻的印象，毕竟是何仙姑羽化成仙的地方呢！增城炒斑片吃过一口，留下的第一印象就是“滑”，鱼肉嫩而不散，口感鲜甜，配上翠绿的豌豆角和胡萝卜片，旁边放上一朵紫荆花，仿佛让我有种我就在广州酒楼吃饭的感觉，这个摆盘加分不少。但是美中不足的是虽然鱼肉是和豆豉一起炒的，但是豆豉的香味和鲜咸没有尝出来，整体菜品偏清淡，但我超喜欢吃里面配菜的豌豆炒的火候刚好又脆又入味。不过萝卜青菜各有所爱，隔壁桌的白人老夫妇说，这道菜他们每来必点，因为口感特别好也适合老人家吃。

6、贵妃豆腐 $10.95

贵妃豆腐是用日本豆腐做成的，这道菜我尝过后并不是十分中意，因为可能是处理的时间的问题，鸡腿菇并不是特别新鲜的味道有一点酸，吃了两个才确定不是我的舌头出问题了。其次，配菜的荷兰豆炒的有点发软，又薄，有点营养不良的感觉，有点撑不起来。日本豆腐外面裹了一层粉炸过一遍，所以入口除了日本豆腐特有的滑嫩还有一股奶香的味道，这盘菜可以说是比较适合配饭吃的，但是吃多了有点香腻的感觉。

7、椒盐排骨 $9.5

这盘椒盐排骨绝对是经过改良的，比较适合南方人的口感，不会太咸太辣。椒盐排骨的肉炸的很嫩，应该事先有用淀粉处理过肉，吃起来肉并不干，骨头的块儿很有嚼头，酥酥的骨节，焦焦的皮，倒上一杯菊花茶，真是好惬意的下午。

8、五味鸭翅

老板娘端上一盘卤的鸭翅说，这个在看电视看电影的时候嚼着很有嚼头。经常放假达拉斯瘫的我迫不及待的夹上一只，肉很紧实，嚼是很好嚼的，但是只有酱油卤水的味道而且不是特别入味，感觉五位鸭翅并不太适合我嚼呢：P

甜点：

饭后，老板年送来甜品：芋头西米露和甜豆花各一小碗，但豆花只有周五六日有。这是店家在餐后会送的甜品，但是也是可以单买回去的。冰冰凉凉的西米露配上软糯的芋头粒，入口即化，感觉比较适合夏天来一碗。另一碗是周末特供的豆花，不用争啦，是甜哒！温热的甜豆花，冬日下午扶着饱饱的肚子来小一碗，好满足！o(*￣▽￣*)ブ