第一次尝试滴鸡精这玩意

小山子 · 发表于 2016-12-9 08:13:12

这几天在家休息，尝试了这新玩意。貌似台湾那边很火吧，说把一只鸡的精华全压出来，让我想起以前喝的白兰氏鸡精，然后把它说得想神丹似的，淘宝上也卖到快1000块。所以试着折腾一下。不知道是不是真的有那么神奇的有营养，打算让老公好补一补

网上看的只是用鸡，我自己加了姜和杞子，用了三分之二的鸡，instant pot压了90分钟
刚做好的时候上面那层油，这时可以选择现在把油撇去，我懒，放冰箱冷却了上面那层油就自己凝固，用勺子就能刮起来。
冷却后的鸡精像啫喱一样，每次喝挖一点出来，稍微加热一下就好
味道啊，感觉就是很浓很浓的鸡汤，功效有没有可能要喝上几个星期或月才知道吧。照我的份量，大概能喝三到四次吧
加热完以后还是有点油，喝之前还是要稍微撇一下油
嗯感觉自己省了不少钱哈哈
剩下的鸡肉其实已经很干没什么水分，可以做个凉拌活着炒饭或者点酱油吃。我捞上来以后晾太久，太干吃不下了

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dayyoung · 发表于 2016-12-9 08:15:56

āéǐòū · 发表于 2016-12-9 08:22:34

instant pot 好不好用？心心念念想买
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小山子 · 发表于 2016-12-9 08:37:33

āéǐòū 发表于 2016-12-9 08:22
instant pot 好不好用？心心念念想买

其实不错的，除了比较占地方……像我这个，用炖的起码4-5个小时，instant pot一个小时左右。平时卤水啊什么的完全没压力。我好像在做广告
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āéǐòū · 发表于 2016-12-9 08:54:20

小山子发表于 2016-12-9 08:37
其实不错的，除了比较占地方……像我这个，用炖的起码4-5个小时，instant pot一个小时左右。平时卤水啊什么 ...

谢谢！还用来做了什么？我同事说炖牛尾也只要半小时。
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irrooy · 发表于 2016-12-9 12:01:19

NANAWU2014 · 发表于 2016-12-9 12:51:32

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小山子 · 发表于 2016-12-9 14:05:36

āéǐòū 发表于 2016-12-9 08:54
谢谢！还用来做了什么？我同事说炖牛尾也只要半小时。

它有不同的功能，7合一好像是。我最常用的是当压力锅，省时间而且肉炖得烂，特别适合做牛腩啊，牛尾这些需要长时间的菜。当然也可以上班时开始开，用slowcook模式，下班回来就可以吃了。。另外一个用法是，用高压模式做盐鸡。。好像还可以做yogurt啊之类的，其他我没怎么试过

MacTT · 发表于 2016-12-9 14:30:40

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Fancy2333 · 发表于 2017-5-23 21:18:06

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北落师门AE86 · 发表于 2017-5-24 18:17:07

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huanhuanxixi · 发表于 2017-5-25 12:13:05

这不就是高汤嘛

ym910781226 · 发表于 2017-5-25 12:20:07

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Fancy2333 · 发表于 2017-5-28 04:35:45

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AnnabellH · 发表于 2017-5-29 06:07:39

老汤……
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[汤煲] 第一次尝试滴鸡精这玩意

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