全场9折 北京面食馆(San Mateo) 豆腐脑儿炸酱面煎饼果子

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北京面食馆Everyday Beijing (San Mateo)是一家家庭式餐馆，手工制作各种面食，始终旨在用心给大家带来家乡的味道！煎饼果子和豆腐脑绝对不容错过，但只有周末供应，还有京东肉饼，几乎是每桌必点的菜哦！

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• 全场9折优惠
• 有效期至2016年12月7日
  

餐厅地址：637 S B St, San Mateo, CA 94401

餐厅电话：(650) 373-7878

营业时间：周日-周四 11:00am-3:00pm；5:00pm-9:00pm 、周五和周六 11:00am-3:00pm；5:00pm-9:30pm、 周一休息


商家介绍：北京面食馆传统手艺、手工制作，店内的煎饼果子和豆腐脑绝对不容错过，但只有周末供应，小伙伴们周末一定要来尝鲜，还有特色京东肉饼，几乎是每桌必点的菜！本次活动折扣力度大，四选二半价没有任何限制，让你一次吃到爽！还有水晶皮冻，炸酱面，牛肉馅饼，鲜磨豆腐脑，煎饼果子，家乡味道的宫保鸡丁，鱼香肉丝可以选择哦！

在这个开分店赚大钱，开连锁赚翻天的年代，北京面食馆，637 S B St, San Mateo, CA 94401，为了保证给每一位支持北京面食馆的食客朋友们提供最优质的服务和最地道的菜品，我们不忘初衷，始终如一，独此一家，绝无分店！



体验员：徐扶风

体验餐厅：北京面食馆

作为在南方长大的北方人，对“乡愁”两字最直接体验就是上姥爷家吃面。如今，时隔8年，今天我第一次又吃到了那碗面。



所有北方人眼里最棒的炸酱面永远都是自个儿家炸出来的那碗：面条要筋道弹牙，又不能加太多碱不然对身体不好；煮面要恰到好处，煮久了不仅柴还粘牙；菜场上买条新鲜的嫩黄瓜带皮切丝，豆芽菜过水；炸酱一定要用自己炸的猪油，酱要调得恰到好处，上面还浮着一层油光。刚坐下时问店家有什么推荐，首选就是自家做的新鲜面，讲起来语气里都是满满得自豪感。



先生曾在意大利住过一年，跟房东好兄弟学了不少做面的神技，对面条很是挑剔，吃到第一口大赞面条口感好，颇有点新鲜意大利面的感觉，最后面对一桌子的菜，他自己呼呼吃了半碗的面条。



顺便一提，除了炸酱面，店里还有牛肉面，茄子面等等近十种选择，爱吃汤面得同学们也不要错过了。

说是“北方面食馆”，自然不能放过饺子。店里饺子都是自己手擀的饺子皮，馅的选择有猪肉白菜，韭菜肉，素饺等7，8种选择，其中还有个Fish and Chive饺子我想了很久难到是山东同学口中的饺中神物鲅鱼饺子？

我们点了羊肉萝卜饺子（自己做过羊肉饺子的都知道从煮花椒八角橘皮水到挤萝胡萝卜汁有多烦）。端上来12个，个个滚胖混圆刚好一口一个，饺子馅咬下去感觉肉馅不柴不干，汁水四溅，皮厚薄适中咬起来有劲道，一点也没有羊肉的膻味，又是家里的味道。




话说小时候姥爷家也常包饺子，馅总是比杭州其他馆子里吃得要咸口，从小在南方长大得母亲有时也要抱怨姥爷饺子放那么多盐，回头吃出高血压动脉硬化了。姥爷从来不听，从疗养院一回家，盐还是一勺勺地放。北方人吃饺子，咸口的滋味好，皮不讲究薄，反倒是厚一点有嚼劲，饺子也不用蘸酱油添咸味，一口一个再咬一块蒜，人间美味。



回头和老板一聊，本想赞一下饺子口味刚刚好，老板也笑了说有时候客人也抱怨饺子做得咸了，他们家做馅的配方都是按家里最常吃的馅调的。不过北方菜嘛，有重油重咸才吃得爽，也难怪中国地大物博众口难调。

喜欢吃羊肉的同学不要错过烤羊肉串了，一个串$2，上面撒了一层厚厚的孜然入味，肥瘦搭配得刚好。我在美国吃过不少中式烤肉，有时候烤羊肉的肥肉串得不够多，口感生硬还没有羊的鲜香味。



下面来讲一下网络上呼声比较高又比较难得的菜。餐馆在周末会提供煎饼果子，翻译叫做“Chinese donuts wrapped in Crepe”，听起来各种高大上甜品的感觉，唬弄美国朋友最佳。话说作为在南方长大的小伙伴，我眼中的“煎饼果子”恐怕学名应叫做“山东杂粮饼”，不仅加生菜和炸得脆脆得“杂粮”，还有各种增值产品比如里脊肉和火腿肠……回头请教了一下天津的朋友，回答是“煎饼里加生菜，加火腿都是邪教”。这样说起来，店里做得还是比较正宗。

个人觉得油条和面皮一起绵软适中，口味重的恐怕可以叫老板“多加一勺甜面酱”。



豆腐脑上来挺大一碗，感觉要带上小伙伴一起分享才可以。里面是芡勾的卤儿，豆腐脑本身有一股很浓的豆味。感觉周末去吃个Brunch豆腐脑配煎饼果子，完胜Egg Benedict了。




服务员小妹强烈推荐的京东馅饼也蛮好吃的。饼皮炸得香脆里面的猪肉也很嫩，配上店里特制的辣椒酱吃起来特别爽。





这里要提一下店里提供的辣酱，除了有常见的辣椒油，店家自己还做了一种略带酸味的橘黄色辣酱，感觉有挺浓的蒜香和泡椒味道，拿来蘸面食再带点儿醋刚刚好。



作为茄子爱好者自然不能放过京酱茄子。茄子比较吃油，平时自己在家大油锅还没烧起来防火警报就响了，所以每到一处必点茄子。以前吃的都是鱼香茄子，在美国的中餐厅总是拿来做盖饭，勾芡太多结果就变成鱼香汁浸茄子了，这家的茄子烧得卖相好口感绵软酱汁香甜，唯一觉得可以再咸点。老板也挺无奈的说有时候客人说菜太咸了，要是做淡了还能去回个锅，咸了就没办法了。



本餐的高潮本来应该是新疆大盘鸡的，结果之前吃得实在太饱，菜上来时已经吃不动了。说是大盘鸡果然是巨大的一盘，感觉正常情况下也要一个小分队才能消灭。整盘鸡用得是带皮带骨的鸡腿肉斩块，煮熟后肉质鲜嫩多汁，轻轻一咬，肉质致密口感很Q。

店家还加了不少大个的东北花菇，吸收了酱汁后别是一番风味。个人觉大盘鸡要够辣吃到大汗淋漓才够爽，这盘鸡酱汁花椒什么风味口感都很棒，就是不辣，感觉还可以再重口味些。如果店家以后有提供辣度选择也许可以迎合两岸三地南北东西各种口味呢？



最后老板还送了个秘密甜品，菜单上没有，说是“老妈自己做的，一般只给熟客”的超级超级好吃的鸡蛋焦糖布丁，老板自己拿火枪把砂糖烤得焦脆，底下的布丁冰凉沁口，还有浓浓的奶味。调味用得是香草籽，黑黑的小颗粒在碗底，第一次吃到，非常惊艳。





讲真这次我们两个人恐怕点了4个人的份量，一方面是因为我嘴馋，大多数面食已是几年未吃了；另一方面餐厅的份量真的挺大的。据说店里的凉皮、炒饼、葱油饼、烙饼等特色菜也非常好吃，下次再试。看到餐厅后方还有一张大圆桌，也许小伙伴们周末想吃煎饼果子也可以一起来省马岛聚会呀！

总体感想：

1. 餐馆坐落在San Mateo Downtown Stripe并不是特别繁华的一处、周日反而显得有点儿冷清的街角，好处就是街边停车比较方便。餐厅的装饰属于比较简单＋老派，感觉有点儿走进弄堂里一间夫妻小饭馆的感觉 。个人觉得如果一个人来吃也挺实惠的，还能吃个炸酱面翘起脚找家乡的感觉。



2. 餐馆主打北方家常菜，面食是头牌，面条和饺子还可以按斤卖带走 。美国老公因为吃了一份特别辣得酸辣汤连连叫好，更是信誓旦旦表示下次回来要挑战将军鸡和核桃虾。

3. 大多菜品都是$6-9一份，如果觉得便宜一口气点好几份菜人均大概$15＋，吃的都是实打实的面食，分量很足，肯定要打包带走的。当然如果按在国内小摊点菜架势一不留神也是能点上人均$20以上的，毕竟从国内几块钱一碗路边摊豆腐脑到美国换算下来还是有点儿差别的。当然想念家乡味道时能解个馋比什么都重要了。

不说了，回头我要再去吃碗炸酱面。


折扣招牌菜品图片：

北京凉粉(小面鱼)：纯手工制作

北京馄饨汤

大骨汤底的牛肉手擀汤面

其他特色菜品图片：

肉夹馍：全手工制作，夹上多汁的五花肉

水煮牛肉：上等牛肉制作


清炒虾仁

手工锅贴

芝麻酱凉面：自己手工制作的手擀面

家乡凉拌木耳

蒜蓉A菜：每天新鲜采购的蔬菜

老北京芝麻酱糖火烧

酱肘花

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北京面食馆 / Everyday Beijing

• 联系电话：
  (650) 373-7878
• 商家地址：
  [url=]637 S B St, San Mateo, CA 94401[/url]
• 营业时间：
  周日-周四 11:00am-3:00pm；5:00pm-9:00pm 、周五和周六 11:00am-3:00pm；5:00pm-9:30pm、 周一休息
  

xiaoming2016

炸酱面的菜码的摆放方式，影响食欲啊。